普洱茶

用普洱茶做白茶？3步教你搞定，（实测）

你有没有想过普洱茶也能当白茶喝？别急着翻白眼这事儿真不假，我就是那个试过的人，从起初的质疑到后来的惊艳，整个过程像坐过山车一样刺激，别看它不是白茶但口感和香气一点都不输，今天我就来跟你聊聊怎么用普洱茶做出“白茶味”的茶汤。

你是不是也遇到过这类情况买了一堆白茶结果泡出来又苦又涩完全不是想象中的那种清甜？其实啊许多人根本不懂白茶到底该怎么泡，更别说用其他茶来替代了，我之前就花了大价钱买白茶，结果泡出来的味道让我心凉半截，不是说白茶不好而是咱们真的没找到对的方法。

1. 普洱茶≠白茶但能够“变”白茶

首先得搞清楚普洱茶和白茶是两种完全不同的茶类，普洱茶是后发酵茶白茶是微发酵茶它们的工艺、味道、口感都差得远。但你要是会普洱茶也能泡出白茶的感觉。我试过几次发现只要方法对真的能尝出点白茶的味道。

其实关键在于水温和时间控制。白茶讲究的是“轻柔”，而普洱茶则更耐泡。假若你用高温冲泡普洱茶，那味道绝对不像白茶，我以前就是这么干的结果差点把茶泡坏了。

2. 第一步选对普洱茶

不是所有普洱茶都能“变身”成白茶，你要选那种年份适中、原料好的熟普或是生普。太老的普洱茶或许发苦，太新的又太涩。我之前买了一款陈年普洱，泡出来味道特别重完全不像白茶。

其实啊选取一款新一点的熟普比较稳妥。比如2018年的熟普口感柔和适合尝试。我用了这款茶泡出来的汤色金黄味道还带点甜味，跟白茶有点像。

3. 第二步控制水温

白茶讲究的是低温冲泡，一般在85℃左右，普洱茶倘若用沸水冲泡，味道就会变得又苦又涩。我起初就是这么干的结果差点舍弃。

不过呢假若你用85℃的水温冲泡普洱茶，效果就完全不同了。我试过一次感觉就像喝白茶一样清爽。虽然没有白茶那么淡但确实比原来的普洱茶好喝多了。

4. 第三步：控制冲泡时间

白茶常常泡个30秒到1分钟就出汤，普洱茶假如泡太久味道就会变苦。我之前泡了5分钟结果整个茶汤都苦得不行。

其实啊普洱茶泡的时间要短一点，我一般泡30秒就倒掉再续水泡第二轮。这样出来的茶汤不仅不苦，还带点甘甜真的很神奇。

5. 为什么这样做有效？

因为白茶的口感来自于它的嫩叶和轻发酵，而普洱茶虽然发酵重但假如你控制好水温和时间，也能让它的味道变得更柔和。

我做过一个对比实验用沸水泡普洱茶味道又苦又涩；用85℃水泡，味道明显变好，数据证明温度越低苦味越少。

6. 实测对比：普洱VS白茶

我拿了一款白茶和一款普洱茶做了对比测试，结果如下：

你看用85℃水泡的普洱茶，味道已经接近白茶了。

7. 这类做法有风险吗？

说实话此类方法不是万能的。假如你用的普洱茶品质差，不管怎么泡都不行。我之前用了一款劣质普洱，泡出来还是苦的。

不过呢假使你选对了茶，控制好了水温和时间效果真的不错。我觉得这是个值得尝试的方法。

8. 我的提议：试试看。

你要是觉得白茶贵或是不喜爱它的味道，不妨试试用普洱茶来做“白茶”。我亲测有效而且成本低。

其实啊茶这类东西，有时候就是要本身去试。不要被传统束缚住大胆尝试才是王道。

结尾：用普洱茶做白茶？3步教你搞定！（实测）

你有没有想过普洱茶也能泡出白茶的味道？别急着翻白眼这事儿真不假！我就是那个试过的人。从起初的质疑到后来的惊艳，整个过程像坐过山车一样刺激。别看它不是白茶但口感和香气一点都不输。今天我就来跟你聊聊怎么用普洱茶做出“白茶味”的茶汤。