普洱茶晾晒后能够喝吗?晾晒后的普洱茶还能喝吗?
嘿老兄,最近是不是刚弄了些普洱茶,晾晒之后心里犯嘀咕?别急听我给你唠唠,我以前也踩过坑后来才摸出点门道,普洱茶晾晒这事儿学问可不小呢。
晾晒是个啥过程?
先说说为啥要晾晒,普洱茶特别是生茶刚压制好或是存放进展中,或许湿气重味道不纯,晾晒就是让它“喘口气”,散散味降降湿。想象一下刚出炉的饼干放凉了才好吃,普洱茶有点类似。
但晾晒不是暴晒。这点要留意。暴晒会毁了茶又苦又涩,喝起来像喝药。晾晒是找个阴凉通风的地方,让茶自然风干,我有个朋友他爸就喜爱在阳台晾茶,结果晒得黑乎乎的喝起来齁嗓子,后来才知道错了。
晾晒后能喝吗?我的经验
一般而言晾晒后的普洱茶是能喝的,但关键看晾晒得怎么样,假如只是散了散湿气味道更纯正了那肯定没难题,我去年买了一批生茶味道有点闷就放在书房窗边(不是直晒)晾了几天喝起来顺多了,香气都出来了。
不过也有例外。要是晾晒过度或是晾晒环境不好(比如有异味),那就不行了。我另一个哥们儿他把茶晾在厨房结果茶叶吸了油烟味,喝起来一股炒菜味谁还敢喝?
怎样判断晾晒后的茶能不能喝?
- 闻气味凑近闻闻有没有霉味、异味?正常的应是陈香、樟香或是淡淡的花香。倘使有怪味果断舍弃。
- 看颜色:茶叶颜色是不是自然?倘若颜色发黑、发红不均匀,或许有疑问。
- 泡一杯试试这是最直接的方法,泡的时候留意:
- 水温要够95℃以上,
- 第一泡是洗茶倒掉。
- 尝尝汤色、滋味。好的普洱茶应是醇厚、顺滑,有回甘。若是又苦又涩或是有怪味就别勉强了,
晾晒的“度”怎么把握?
晾晒是个技术活火候很关键。晒少了湿气没散干净喝起来水味重,还可能发霉。晒过了又苦又燥丧失了普洱茶醇厚的韵味。
我个人经验晾晒时间一般几天到一周不等详细看天气和茶叶情况。阴雨天就别晾了湿气重。干燥通风的地方可能两三天就够了。
晾晒程度 | 口感 | 提议 |
晾晒不足 | 水味重可能发霉 | 继续晾晒或密封存放 |
晾晒适中 | 香气足滋味醇厚 | 能够饮用 |
晾晒过度 | 苦涩口感燥 | 不提议饮用 |
晾晒后的储存也很要紧
晾晒只是第一步后续储存同样关键。晾晒后的普洱茶用密封的陶罐或纸箱存起来放在干燥通风的地方。避免阳光直射也远离厨房、卫生间这些有异味的地方。
我有个小窍门:能够在存茶的容器里放几颗竹炭包能吸附湿气和异味,效果不错。
生活小案例分享
说到储存我表哥就是个反面教材。他晾晒完的普洱茶直接塞在衣柜里旁边还放了樟脑丸,结果可想而知茶叶一股樟脑味全。真是可惜了那些好茶。
所以啊晾晒和储存都是学问。不能马虎。
总结一下
喝普洱茶是个细活需要耐心和经验。假如你是新手不确定晾晒后的茶能不能喝,那就先泡一小杯试试不合适就别勉强了。记住好茶是用来享受的不是用来冒险的。
期望我的这点经验能帮到你。喝好茶好好喝! 😊
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责任编辑:小熊历险记
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