嘿，茶友们！作为在茶圈摸爬滚打十年的老茶客，今天就来跟大家唠唠2025年的普洱茶饼，特别是关于晾晒的那些事儿。别看只是晾晒，这里面学问可大了，弄不好，好茶变废茶！
这个问题，得看情况。新出的2025年普洱茶饼，刚压制好，通常都需要一段时间的“晾晒”或者说“退仓”。这可不是晒太阳，而是让茶饼在自然通风、无阳光直射的环境下静置一段时间。
为啥呢？
如果你买的是经过一段“干仓”陈化的2025年茶饼（比如刚出厂就放了半年以上），或者是一些工艺特别成熟、压制后杂味很小的茶，可能晾晒时间就短，甚至可以省略。但作为新手，建议第一次买新茶，还是先晾晒一下保险！
记得我刚开始玩普洱那会儿，不懂这些，直接把刚买回来的生茶饼用棉纸包好，塞进紫砂罐里。结果没过几个月，打开一闻，一股子说不清道不明的怪味，泡出来喝，味道寡淡还带着点闷。当时真是欲哭无泪，好几百块就这么毁了！
后来请教了前辈，才知道是没经过晾晒，直接密封导致的。茶叶里的杂味没散掉，湿气也没去除，在密闭环境里闷坏了。晾晒这步，真的不能省！它是保证后续转化顺利、口感醇化的第一步。
简单来说，晾晒就是给新茶一个“喘口气”、“理理情绪”的时间，让它更好地迎接未来的岁月沉淀。
晾晒不是晒太阳，切记！切记！切记！重要的事情说三遍。
小贴士：可以准备个小湿度计，放在旁边监测环境湿度，尽量保持在60%-70%左右比较理想。湿度过高，晾晒时间要长；湿度过低，则时间可以短一些。
**判断标准：** 当你闻茶饼，不再有明显的杂味、仓味，只有淡淡的茶叶清香；用手摸茶饼表面，感觉不潮湿，有点“干爽”的感觉时，基本就晾晒到位了。
| 日期 | 环境湿度 | 闻香记录 | 手感记录 | 操作 |
| 2025-04-01 | 65% | 明显压制味，有点青涩 | 微潮 | 开始晾晒，放置通风处 |
| 2025-04-10 | 68% | 压制味减弱，青涩味稍减 | 略干 | 翻动一次 |
| 2025-04-25 | 62% | 青涩味基本散去，有清香 | 干爽 | 准备考虑是否转入中期陈化 |
晾晒虽好，但操作不当，照样会出问题。这里分享几个常见的“坑”：
总结一下避坑要点： 避光、避潮、避异味，通风要适度，时间要耐心。
当你的2025普洱茶饼经过一段时间的晾晒，杂味散去，湿度合适后，就可以考虑进行下一步的陈化了。这时候，你就可以把它用牛皮纸袋包好，或者放入紫砂罐、陶罐、纸箱（同样要确保干燥通风）里，开始漫长的等待。
陈化是一个更精细的过程，涉及到储存环境、温度、湿度、氧气含量等等。这又是另一个大话题了，有机会我们再细聊。
对于2025年的新普洱茶饼，正确的晾晒是保证其未来品质的重要第一步。希望今天的分享能帮到大家，让你的新茶饼有一个好的开始！
祝大家都能喝到好茶，享受茶带来的乐趣！😊
贾博涵
2025-07-09
JustinLee
2025-07-09
