普洱茶晒红和晒青到底差在哪？晒红晒青大揭秘+避坑指南

相比之下晒青的更大优势在于可以更大限度地保留茶叶原有的营养成分和风味物质。日光干燥还能让茶叶吸收天地之气，从而形成更加丰富多样的香气层次。正因为如此，晒青毛茶成为了制作优质普洱茶的基础原料。 ## 晒红制作全过程详解 1 初制阶段 晒红的制作始于鲜叶采摘选择新鲜饱满且无病虫害的茶芽为。普洱茶晒青毛茶，普洱茶晒红是什么意思 普洱茶晒青毛茶是指经过杀青、揉捻等初步加工后的茶叶其特点是保留了一定的酶活性可以实施后续的自然发酵过程。此类茶多数情况下颜色较浅，香气清新，口感较为清爽。而晒红则是指经过了一定程度发酵的普洱茶，颜色较深，香气浓郁，口感醇厚，具有特别的陈香。