而晒干，作为这一工艺的最后一环，利用日光进行自然干燥，有效保留了茶叶中的活性物质，如未失活的茶多酚等，为茶叶带来了独特的口感与品质。 普洱晒红的工艺特点 普洱晒红的制作流程包括萎凋、揉捻、发酵和晒干四个步骤，而不杀青。相对地，晒青的工艺则是萎凋、杀青、揉捻和晒干，且不发酵。这样的工艺差异。普洱茶晒红，一直是普洱茶的一大特色，一般用手晒红效果。晒红效果可以改善普洱茶的芳香、味道和功效，让普洱茶的口感更加浓郁润泽。 那么，晒红普洱茶需要遵循哪些准则呢？首先，在晒红普洱茶之前，必须先进行挑选和洗涤，以保证茶叶的新鲜度和洁净度，以防茶叶的口感受损。普洱茶的挑选洗涤必须要准确无误。