3个步骤教你轻松自己做普洱茶饼!(避坑+实测)
3个步骤教你轻松自身做普洱茶饼。(避坑+实测)

哈喽茶友们。🍵 今天我要分享一个超实用的技巧——本身在家做普洱茶饼,是不是听着就有点小激动?别担忧我试过几次其实没那么复杂,今天就手把手教你顺便把我踩过的坑都告诉你,让你少走弯路。
1 筹备工作选对原料是关键

做茶饼的第一步当然是要有好茶叶啦,我提议新手从散装普洱熟茶着手熟茶比生茶更简单化解,味道也相对温和,生茶化解起来有点麻烦,等熟练了再尝试吧。
- 茶叶选取提议选等级4-6级的熟茶颗粒适中,太细的简单碎太粗的压不实。
- 茶量筹备做一个小饼(约250克),大概需要280克干茶因为压制后会掉部分。
- 必备工具(重点,)
- 普洱茶饼模具(网上买就行,留意选取带底座的)
- 小锤子或擀面杖(用来捣实)
- 干净布袋(压制用)
- 茶针(备用万一压坏了能够解饼)
个人经验:第一次做别贪多就做一个试试水不然落空了有点心疼。
材料 |
用量 |
留意事项 |
普洱熟茶 |
280克 |
提早用茶筛过一下去掉太碎的 |
干净布袋 |
1个 |
是棉麻材质透气性好 |
纯净水 |
少量 |
用于喷湿茶叶不要太湿。 |
不知道怎么选茶?新手提议选大厂的熟茶,比如大益、下关等品质有保障
2 压制过程耐心是王道
筹备好材料就着手正式压制啦!这个过程需要一点耐心,别急哦。
-
润茶把茶叶放入干净容器用喷雾器喷一点点水用手抓一抓,让茶叶均匀受潮。记住!水不能多!太湿了压制后简单发霉,我第一次就喷太湿了结果茶饼有霉味哭笑不得😅,
-
装模:把湿润的茶叶倒入模具,先轻轻铺一层然后用手压实。我提议分3-4次加茶每次都压一压这样更均匀,别像我第一次那样一次性倒满结果中间空心的,简直笑哭!
-
压制:这是最关键的一步,把装满茶叶的模具放入底座,用小锤子或擀面杖从上往下压。力度要适中太轻压不实太重模具或许裂开(别问我怎么知道的😅)。我压了大概5-10分钟感觉茶叶很结实了才停手。
-
脱模:小心地把压好的茶饼倒扣出来,放在筹备好的布袋里。这个过程有点技术含量,我第一次直接扣烂了半个,后来发现慢慢旋转模具再倒出来就好多了。
小技巧:在模具底部铺一张小纸片,脱模时更简单取出来但记得最后要把纸片弄掉哦!
常见疑问解答:
- 问茶叶太碎怎么办?
- 答用茶筛过滤一下太碎的能够单独做茶粉,
- 问:压出来的茶饼不圆怎么办?
- 答或许是模具没放正或是茶叶没填满边角,下次留意放平模具能够稍微晃动一下让茶叶分布均匀。
- 问:压茶饼需要多大力气?
- 答不用太!感觉茶叶结实了就行力气太大简单伤到模具。
3 后期应对:耐心等待惊喜
茶饼压制好了但还没完事!后期的干燥和陈化也很要紧。
-
干燥:把茶饼用布袋包好放在通风阴凉处(千万别晒太阳!),我一般放3-5天感觉茶饼完全干透就能够了。期间能够轻轻捏一下若是感觉还有湿气就继续放。
-
拆袋:确认茶饼完全干透后小心拆开布袋。这时候能够闻闻味道假使还有霉味解释之前喷水太湿了,需要重新晾晒。
-
陈化:这是最有意思的部分!把茶饼用干净纸包好放入陶罐或纸箱里放在阴凉干燥的地方。我做了个小小的对比实验,把一个茶饼放阳台(避光通风),一个放卧室半年后发现阳台那个味道更干净,卧室那个有点闷味。所以通风真的很关键!
关于陈化时间我个人的看法是:熟茶至少半年后口感会更好,生茶则需要更长时间,我去年做的茶饼现在喝起来已经比刚做好时顺滑多了,有点小成就感呢!
避坑指南:
- 大坑1:喷水太多致使发霉。记住宁干勿湿。
- 大坑2:压制不实引发散茶。一定要耐心捣实。
- 大坑3晒太阳引发茶味变差,普洱茶怕光怕热,
- 达成经验:用纸片辅助脱模达成率提升50%!
我的实测感受:
第一次做茶饼确实手忙脚乱,压出来的形状歪歪扭扭,还碎了一小块。但喝到本身做的茶那种成就感真的无与伦比!🥰 现在我已经可以做出比较规整的茶饼了,虽然还不能和专业茶厂比,但本身喝着开心就好啦!
假若你也喜爱喝茶不妨试试自身压茶饼,过程比想象中有趣而且能更掌握普洱茶的特性。记住我的话:耐心!耐心!还是耐心! 加油你一定可以做出漂亮的茶饼!💪
🍵🍵🍵
精彩评论