3个步骤教你把普洱茶做成茶叶饼，（实测+攻略）

嘿茶友们，你是不是也觉得普洱茶饼特别酷？圆圆的硬硬的拿在手里感觉特别有分量，说实话刚着手接触普洱茶的时候，我也只是知道它味道特别，能够越陈越香但对它是怎么变成饼状的，真的完全一窍不通。

后来我才知道普洱茶压成饼，最早是为了方便古代茶马古道运输和存放，你想啊把松散的茶叶压紧实了，不仅好带还不简单坏，简直是古人的智慧结晶啊，而且圆饼的形状据说还促进茶叶后期转化，让口感变得更好，是不是超神奇？

不过话说回来，现在咱们在家能不能也亲手做做看呢？答案是：当然能够，别看那些茶厂机器轰鸣，其实用点小工具在家也能捣鼓出属于自身的普洱茶饼，今天我就把我试过的流程毫无保留地分享给你，保证简单易懂小白也能上手，快拿出小本本记下来吧。

筹备工作你家里是不是都有这些？

别急着动手先把“家伙事儿”筹备好，其实这些东西许多你或许家里就有或花不了几个钱就能搞定。

• 普洱散茶（生熟皆可）：是放了一段时间的，口感会更醇和新手不简单搞砸。别用刚下来的新茶味道太烈压饼也简单碎，
• 压茶模具：标准茶饼模直径20cm那种，但要是你没有别慌。用一个圆形模具就行小碗口、饼干模具，甚至一个大小合适的盖子，都能够！形状不关键后期可以更改。
• 布袋：双层的那种一定要透气性好！这个很要紧！不然茶叶闷在里面简单发霉，那就悲剧了！
• 蒸锅：能发生蒸汽就行普通蒸锅或是电蒸锅都可以。
• 擀面杖木头的！一定要木头。塑料的或许粘茶而且感觉不太对劲。对，就是平时擀饺子皮的拿来压茶，感觉有点魔幻但真的能用！
• 重物：比如几本厚书、一个大砝码、或一个装满水的瓶子。不用太重10斤左右压一压就行太重了茶饼简单碎，而且边缘或许压得太实作用后期转化。

怎么样？是不是感觉这些材料都挺掌握的？其实做茶饼并没有想象中那么复杂，对吧？

Step 1：唤醒茶叶给它做个“蒸汽SPA”

这一步是关键！你想啊干巴巴的茶叶怎么压都压不实，而且简单碎。咱们得先让茶叶“醒”过来，变得柔软一点这样才能乖乖地被塑形。

1. 称茶：一般而言一饼普洱茶是357克，这个重量有历史起因据说跟旧时计量和税收有关。不过你想压多重都行100克、200克都随你！依照你想要的重量把散茶倒进一个容器里。
2. 蒸茶这一步有点像给茶叶做个蒸汽SPA。把茶叶放进蒸锅的蒸屉上，留意是隔水蒸不要直接放水泡。开大火让蒸汽充分包裹茶叶，蒸多久呢？差不多半分钟到一分钟左右看到茶叶颜色变深，变得柔软有点像“蔫”了一样，就可以了，时间别太长不然茶叶容易蒸得过熟，作用口感。

蒸好的茶叶热气腾腾，散发出一股独有的香气，跟干茶时完全不一样了，是不是感觉茶叶都被唤醒了？

Step 2：装袋塑形给茶叶做个“按摩”

茶叶蒸好了就该给它塑形了！这一步需要一点耐心和技巧。

1. 装袋：把蒸好的、还温热的茶叶，迅速装入筹备好的双层布袋里。装的时候要尽量均匀把茶叶摊平不要堆成一团。装满后把袋口扎紧留一个口子方便后面更改形状。
2. 套入模具把装有茶叶的布袋整个套进你准备的圆形模具里，模具放在一个平稳的桌面上。
3. 初步塑形：用你的擀面杖或是手着手给茶叶“按摩”！沿着模具的内壁把茶叶往中间推尽量让茶叶均匀地分布在模具里，形成一个圆形的茶团。这一步要温柔但要有力，把茶叶压实特别是边缘部分。

这时候你也许会觉得有点手忙脚乱，茶叶或许不是那么完美地贴合模具，别急这很正常！多更改几次尽量让茶团表面平整。

Step 3：压。让茶饼“定型”

终于到了最激动人心的时刻——压饼！这一步决定了你茶饼的紧实度和最终形态。

1. 压重物：把装好茶叶、套好模具的布袋，放在一个平稳的地方。 把你准备好的重物比如那几本厚书或是其他重物，小心翼翼地压在茶饼的上面。留意是压在布袋上不是直接压在模具上哦！
2. 静置等待让重物稳稳地压在上面，然后…然后就等着吧！这个过程不需要太久大概半小时到一小时左右。你可以去干点别的让茶叶在压力下慢慢定型。
3. 脱模：时间到了小心地移开重物。 轻轻地把布袋从模具里取出来。哇！一个大概成型的茶饼就出来啦！是不是有点小成就感？
4. 修整这时候的茶饼或许边缘不太整齐，别担忧。你可以用手或小刀小心地修整一下边缘让它看起来更规整，

后续应对耐心等待静待“美酒”陈酿

压好的茶饼还不能马上就喝哦！它还需要一段时间的“静养”。

1. 晾干把压好的茶饼放在通风、干燥、阴凉的地方晾干。这一步很要紧要把茶叶里的水分蒸发掉，防止发霉。晾干的时间依据环境湿度不同，可能需要几天到一周不等，你可以用手摸一下茶饼，感觉不湿了有点硬朗了，就差不多了。
2. 包装（可选）：晾干后你可以用若干干燥的绵纸把茶饼包起来，这样更利于后期转化也能防尘，假使你想更正式一点还可以用笋壳把它包起来，做成一提（多数情况下七饼为一提），那就更有感觉了！

好了现在你的普洱茶饼就算初步制作完成了！但是真正的“魔法”才刚刚着手。普洱茶的魅力就在于它的后期转化，就像美酒的陈酿一样需要时间和耐心。

你做的这饼茶现在口感可能还比较青涩，但随着时间的推移在合适的储存条件下（避光、通风、干燥、无异味），它会发生奇妙的变化茶汤会变得更红浓透亮，滋味会更醇厚甘甜香气也会变得更加丰富迷人。

我的感受和一点小总结

说实话第一次尝试压普洱茶饼，我真的挺兴奋又有点忐忑的。兴奋的是能亲手体验这个古老而有趣的过程，忐忑的是怕自身压不好，弄成“四不像”。

但当我亲手把温热的茶叶装进布袋，用擀面杖一点点塑形最后放上重物“咔”地一声压下去时，那种感觉真的太奇妙了！仿佛本身也参与到了茶的历史长河中，相连了那些在茶马古道上奔波的茶人。

虽然家里做的茶饼可能没有茶厂那么规整，压得也没有那么紧实但这个过程本身就是一种享受。而且想到自身亲手制作的茶饼，在未来某一天会散发出迷人的陈韵，心里就充满了期待。

其实喝茶不只是喝那个味道，更是一种生活态度和文化体验。理解茶叶的制作过程亲手尝试制作能让你对茶有更深的理解和感情。

假使你也对普洱茶感兴趣，不妨也试试看？依照我说的步骤用你家现有的工具说不定就能捣鼓出属于你自身的那饼“传家宝”呢！

这只是一个基础的家用方法，和专业的制茶工艺还是有差距的。但我觉得体验的过程比结果更要紧，不是吗？

好了不啰嗦了，赶紧动手试试吧！等你达成压好茶饼记得回来告诉我你的感受哦！

普洱茶饼制作材料与工具对照表

类别	详细名称	备注/替代方案
主料	普洱散茶	生熟皆可提议存放一段时间
模具	圆形模具	小碗口、饼干模具等皆可
辅助材料	布袋	双层透气性好
蒸具	蒸锅	普通蒸锅、电蒸锅均可
压制工具	擀面杖	木质用于塑形
压制工具	重物	书本、砝码等约10斤左右

（以上内容均为个人实测经验分享，仅供参考祝您压茶愉快！😊）

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