自己压普洱茶晾干？3步搞定不发霉！（实测避坑）
自己压普洱茶晾干？3步搞定不发霉！（实测避坑）
老罗说普洱: 压饼是自然干好还是烘干好，为何没有一个定论 🤔 本视频由老罗说普洱提供，0次播放
晾干是指将压饼的方式普洱茶放置在通风良好的区别地方让自然的独特气流将茶叶中的干等水分慢慢蒸发掉 🌬️。此类方法的优点是比较和不会对茶叶造成过度干燥的作用可以保持茶叶较好的本色和香气。晾干的时间较长，往往需要数个月甚至更长时间，才能达到理想的干燥程度 📅。
为啥要自己压普洱茶晾干？
说实话，刚开始我也有点懵圈，为啥不直接买现成的呢？后来发现，自己压饼：
- 省钱！一公斤散茶压饼能省不少钱呢 💰
- 有成就感！自己动手压的饼，喝起来就是香 😋
- 更放心！知道每个环节怎么操作的，心里踏实多了 👍
不过嘛，晾干这步确实有点玄学，弄不好就发霉了，那可就白忙活了！😱
3步搞定普洱茶晾干不发霉！
1
第一步：初步晾晒
刚压好的茶饼水分含量还挺高，得先简单晾一下。我是这样操作的：
- 把压好的茶饼放在通风处，避光！这点很重要！
- 别直接晒太阳，会伤到茶叶的 🌞
- 每天翻个面，保证两面都能晾到
- 大概晾2-3天，摸着不黏手就行
这时候的茶饼还有点软，别着急收起来，还有后续操作呢！
注意： 如果天气潮湿，延长晾晒时间，别贪快！
2
第二步：通风干燥
这一步是关键！我踩过坑，必须认真对待：
- 用透气性好的茶罐或罐子装起来
- 放在阴凉通风的地方，别密封！
- 定期检查（我一般一周看一次）
- 用手捏一下边缘，感觉硬邦邦的就算干透了
这个过程可能需要1-2个月，看天气情况。我住在南方，潮湿，所以时间要长一些 🌫️。
| 环境类型 | 干燥时间 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 干燥地区 | 1-2个月 | 防止过度干燥 |
| 潮湿地区 | 2-4个月 | 勤检查，防霉变 |
记住：通风！通风！通风！重要的事情说三遍！
3
第三步：避光储存
干透后的茶饼，就可以安心储存了：
- 用食品级塑料袋密封起来，抽点气（不是真空，留点空气）
- 放在阴凉处，远离厨房那种高温高湿的地方
- 定期闻一下，没霉味就行
- 准备喝的时候再拆开
我一般会写个日期，看着什么时候压的，很有纪念意义呢！📅
小技巧： 在塑料袋里放个干燥剂（食品级的那种），更保险！
避坑指南：这些坑千万别踩！
- ❌ 太急着收起来： 水分没干透就密封，发霉率100%！
- ❌ 直接晒太阳： 表面干里面湿，后面容易发霉。
- ❌ 密封保存： 刚压好的茶饼一定要透气，别急着密封！
- ❌ 忽略环境湿度： 潮湿天要特别注意可能需要延长干燥时间。
我第一次压饼就踩了第一个坑，结果打开一股霉味，心疼死我了！😭
晾干 vs 烘干，到底哪个好？
这个老罗说普洱的视频里也提到了，确实没定论。我个人的经验：
- 晾干： 味道更自然，适合慢慢陈放，有耐心的话推荐！
- 烘干： 快，适合着急喝的，但感觉少了点韵味。
我个人还是喜欢晾干的，虽然慢点，但喝起来更有感觉！👍
我的压饼小故事
去年冬天，我鼓起勇气压了第一饼茶。晾干过程真是提心吊胆，每天都要摸一摸闻一闻。终于干透了，喝第一口的时候，感觉比买的饼香多了！那种成就感，真的无与伦比！🎉
现在我已经压了好几饼了，技术也熟练多了。如果你也想试试，别犹豫，动手吧！其实没那么难！
🍵 愿你也能做出属于自己的完美茶饼！
编辑：普洱茶-合作伙伴
本文链接：http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/24581857.html
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