嘿,茶友们!醒茶这事儿,其实超简单
大家好呀,我是一个老班章控,每次提到这个话题我都忍不住兴奋得手舞足蹈。今天想跟你们聊聊如何三步搞定老班章的醒茶,让香气up、心情也up!相信不少茶友跟我一样,对老班章那种霸气又内敛的风味。不过有时候冲泡出来的味道总觉得差点意思,是不是没醒好?别急,让我来分享我的独家秘笈。
第一步:拆包&通风
我们需要把老班章从包装里拿出来。我一般会选择一个阳光明媚的上午,找个干净的地方摊开茶叶。记住,不要直接暴晒哦,不然容易伤到茶叶的“元气”。我会用竹制的筛子铺一层薄薄的茶叶,让它透透气。比如去年我买了一饼老班章,当时就随手丢在柜子里,结果发现喝起来有点闷,后来我专门腾出时间给它通风了两天,果然香气清爽了不少。
第二步:罐醒法
接下来就是关键的罐醒环节啦!我特别喜欢用陶罐或者紫砂罐,因为它们透气性好又能锁住茶香。将醒好的茶叶分装进罐子里,盖上盖子但不要完全密封,留个小缝让空气流动。记得每隔几天打开闻一下,感受茶叶的变化。千万别心急,老班章需要时间慢慢苏醒。比如有一次我太心急了,没等够时间就直接冲泡,结果茶汤偏涩,香气也不够浓郁。
- 第一次开罐后,茶叶会散发出一点点青草气息,这是正常的。
- 等到第二天再闻,你会发现香气变得更加丰富,像是花香与果香交织在一起。
第三步:壶醒&冲泡
最后一步是壶醒,这也是最让人期待的部分!把醒好的茶叶放入紫砂壶或瓷壶中,用温水快速冲洗一遍,俗称“洗茶”。然后用90℃左右的热水冲泡,第一泡可以倒掉,这样可以进一步唤醒茶叶。接下来的每一泡,都能感受到它的变化。我最爱的就是第五六泡的时候,那股醇厚的茶香简直让人陶醉。
小提示:如果家里有湿度计,记得控制环境湿度,太干燥或太潮湿都不利于醒茶。
醒茶的关键点
醒茶其实就是一个耐心的过程,它能让老班章释放出更多的层次感。无论是独处时的一杯清茶,还是约上三五好友共享时光,一杯香气四溢的老班章都会让你觉得无比满足。下次再遇到老班章,不妨试试我的方法吧,保准让你的心情up,香气up,整个人都充满活力。
祝每一位茶友都能找到属于自己的那一抹茶香,愿你的每一天都像喝了一口老班章那样,温暖而惬意!
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责任编辑:舌战万儒
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