普洱茶中国茶文化的瑰宝,近年来备受追捧,从云南深山到都市茶馆,它的身影无处不在,不过许多茶友表示本身喝的普洱茶总是缺了点“灵魂”,今天咱们就来揭开这个谜团,看看你到底错过了什么。
你是不是也这样想?其实我刚着手接触普洱时也觉得味道平平,后来才发现原来是本身走进了误区,普洱茶的魅力远不止于表面的苦涩它需要时间和方法去挖掘,比如我有个朋友持续每天喝同一款茶,结果越喝越没感觉这就是味蕾疲劳了。
普洱茶分生茶和熟茶你选对了吗?数据显示90%的新手都分不清,生茶刚接触时味道会有些刺激但存放几年后,香气会变得醇厚,熟茶则温和些适合新手。不过你要是像我一样直接冲进茶山买茶或许就会踩坑。记得有一次我花大价钱买的“古树茶”,结果发现是拼配的味道差远了。
其实泡茶这事儿,真有讲究。水温、时间、茶量哪个不对味道就差许多。比如普洱茶一般要用95℃以上的水,不然香气出不来。我以前总用温水泡结果茶味寡淡得像白开水。还有茶水比例也很要紧一般5克茶配150毫升水,你试试看绝对不一样。
小贴士泡普洱先用热水烫杯,再投茶这样香气更足。
普洱茶需要“呼吸”你把它闷坏了。许多茶友喜爱把茶密封起来,觉得这样能保持新鲜。其实不然普洱茶需要通风、干燥的环境,才能慢慢转化。就像我家的老茶放在通风的茶柜里每年味道都有变化,越喝越香。不过你要是放在潮湿的地下室,那可就糟了茶味会发霉,喝起来像泥土。
“古树茶”、“纯料茶”,这些词是不是很诱人?不过你真的需要它们吗?数据显示市场上80%的“古树茶”都是假的。其实普洱茶的魅力不在于价格,而在于品质。我有个同事花几千块买的“山头茶”,结果还不如我几十块的普通茶喝着舒服。别被标签骗了适合本身的才是的。
普通茶 | 古树茶 |
性价比高 | 价格虚高 |
其实有时候不是茶的疑问,是你的味蕾“睡”了。比如你刚吃完重口味的食物,再喝普洱味道肯定不对。我有个朋友每次喝普洱前都会先喝杯白水漱漱口,这样味觉更灵敏。还有你有没有试过同一款茶,早上喝和晚上喝味道完全不同?这就是时间的作用别小看这些细节。
未来几年普洱茶市场或许将会回归理性。数据显示越来越多的茶友着手留意“真实”的普洱,而不是包装出来的“高端茶”。比如最近有个茶展参展商都在强调“真实年份”,而不是虚报价格。其实喝茶这事儿开心就好,就像我现在更愿意买小茶厂的茶,虽然名气不大但味道实在。
普洱茶喝不出韵味?其实是你还没找到方法。选对茶、泡对水、存对地方,再加上一点耐心你会发现,普洱茶的世界远比你想的精彩,记住喝茶是享受不是完成任务。期待这篇文章能帮到你,下次喝茶时试着换个方法,也许会有惊喜!