普洱茶

普洱茶茶砖醒茶到底需要多少时间？别再踩坑了，2023最新醒茶技巧大公开，

你是不是也遇到过这类情况买了一块普洱茶砖拆开一看味道有点怪，喝起来也不香心里直打鼓，是不是买到假货了？其实啊不是茶叶不好而是你没醒好茶， 许多人一提到醒茶，就觉得是个玄学好像谁说的都不对，但其实醒茶就是个“唤醒”过程，就像你早上起床一样得慢慢来，不能急， 醒茶是什么意思？ 简单而言醒茶就是让茶叶从沉睡中醒来，尤其是老茶、陈年茶放久了会有点“闷味”，或是“仓味”这时候就需要醒茶来唤醒它。 你或许不知道有些茶本来就不香但醒一醒，香气就出来了。甚至有的茶还能从霉味变成樟香，这事儿我亲眼见过。 不同年份的茶醒茶时间不一样 新年份生茶干醒1-2周湿醒10秒就够了 刚做好的生茶，青味重涩感强。这时候干醒一下让它透气散掉点青气。湿醒就是泡的时候迅速洗一遍，把表面的灰尘和杂质去掉。 你或许会想这么快就能喝？其实没错新茶本身就比较“年轻”，不需要太长时间醒。 10-20年的老茶干醒提早2-3周 这个阶段的茶，已经经过一段时间的陈化，香气着手变深但或许还有点“沉”。这时候干醒就得更用心，提早几天筹备， 其实我之前试过有一次我拿一块15年的茶砖，干醒了一个月结果泡出来特别顺滑，完全不像刚拆封时那样“硬”。 20年以上的老茶提议至少醒1个月仓储差的能够延长到3个月以上 这个级别的茶，已经不是普通喝茶那么简单了，更像是在“玩茶”。醒茶时间越长茶汤越醇厚香气也更明显。 不过要留意假若储存环境不好比如潮湿、有异味，那醒茶时间就要更长甚至要几个月， 醒茶时间怎么定？看茶叶形态 | 茶叶类型 | 干醒时间 | 湿醒时间 | 备注 | |-|-|-|| | 饼茶 | 1-2个月 | 30分钟 | 提议用紫砂罐 | | 沱茶 | 1-2个月 | 40分钟 | 气味简单散 | | 散茶 | 1-2周 | 15分钟 | 不适合久醒 | | 老茶 | 1-3个月 | 1小时 | 能够慢慢来 | 你或许觉得这么多时间会不会太麻烦？其实不麻烦只要找个地方放着就行，不用天天盯着。 醒茶器具选取也很关键 - 紫砂壶透气性好适合老茶能留住香气， - 盖碗散热快适合新茶不简单闷出杂味， - 陶壶能吸附若干杂味适合存放时间长的茶。 我以前用玻璃杯泡茶，结果茶汤发苦后来换了紫砂壶，味道立马不一样了。 醒茶进展中要留意什么？ - 不要过度醒茶：醒太久的话香气会跑掉反而不好喝， - 留意湿度：假使天气太潮跳过干醒不然茶叶简单受潮。 - 观察茶叶状态：茶叶边缘微微舒展解释醒好了， 有时候我醒茶的时候，会看着茶叶一点点变软，感觉像在见证它的“重生”， 醒茶真的有用吗？ 我以前也质疑过直到有一次我拿一块十年前的老茶，直接泡了，味道很淡差点想扔掉。后来我干醒了一个月再泡竟然变得又香又顺，简直像换了个茶！ 所以说醒茶不是玄学是经验，是时间的馈赠。 醒茶小技巧分享 - 自然摊置：把茶叶放在通风的地方，让它慢慢呼吸， - 紫砂罐保留：透气又避光非常适合醒茶。 - 分次醒茶：不要一次全醒完能够分几次来效果更好。 我有个朋友专门买个醒茶罐每天晚上放进去，第二天再拿出来泡他说这样茶更有“灵魂”。 别再踩坑了！这些误区你要知道 - ❌ 以为醒茶时间越长越好：其实不是醒太久会失香。 - ❌ 忽略储存环境：假如茶放的地方太潮、太闷，醒茶也没用。 - ❌ 不讲究器具：用错壶茶的味道也会变。 我之前就犯过这类错，用塑料壶泡茶结果茶汤又苦又涩，差点以为自身买的是劣质茶。 醒茶后怎么泡才好？ - 先烫壶：热水冲一遍把壶里的杂味去掉， - 定点注水：不要乱倒水流要均匀。 - 洗茶：第一泡不要喝主要是为了唤醒茶叶。 你可能将会问洗茶是不是浪费？其实不是这是为了让茶真正“活过来”， 醒茶后的茶真的不一样 我以前喝普洱茶，总觉得味道单一后来学会了醒茶，现在每次泡茶都像在等一个惊喜。有时候，一杯茶因为醒得好喝起来特别舒服，连平时不爱喝茶的朋友都说：“这茶真香！” 总结一下 - 新茶：干醒1-2周湿醒10秒。 - 老茶：干醒1-3个月湿醒1小时。 - 器具：紫砂壶、盖碗、陶壶各有优势。 - 留意事项：别太潮别太闷别太久。 醒茶不是魔法但它能让茶变得更香、更顺、更有层次感。 最后说句掏心窝子的话 你可能觉得醒茶太麻烦，但假若你真的爱茶愿意花点时间去等它醒来，你会发现这钱花得值， 别再踩坑了试试醒茶吧说不定下一杯，就是你最喜爱的茶。