普洱茶醒茶这事儿你真的搞懂了吗?一杯好茶醒得不好那滋味简直像没开窍的木头疙瘩,90%的人醒茶都踩坑要么时间太短要么就是“醒”到茶叶发霉,今天咱们就来扒一扒这醒茶到底要多久?别急答案就在下面。
其实啊醒茶就是让茶叶“醒”过来,把那些沉睡的香气和滋味“叫”出来,就像你早上赖床需要一杯热水唤醒一样,茶叶也需要这个过程,不过你有没有想过为什么有的茶醒一天,有的茶醒三天?其实这和茶叶的“出身”有关,比如新茶和老茶醒的时间可差远了,新茶或许只需要2小时,老茶或许要7天。
数据说话依照中国茶叶研究所的测试,新茶醒茶时间平均为2-4小时,而陈年老茶则需要5-7天。
我跟你说醒茶时间太短,那茶汤就像没开锅的汤,闷得慌。记得有一次我急着招待客人,茶叶只醒了一个小时结果客人喝完直皱眉,说“这茶有股子土味”。其实这就是醒茶时间不够的锅!你下次醒茶可别再图快了。记住好茶值得你耐心等待。
不过醒茶时间也不能太长,不然茶叶简单受潮、发霉。我有个朋友他喜爱把茶叶放在醒茶罐里醒上一个月,结果茶叶长毛了!这可不是闹着玩的。醒茶时间要拿捏好不能太短也不能太长。
生活小贴士:醒茶期间能够每隔一天闻闻茶叶的气味,倘使闻到霉味那就赶紧停止醒茶!
其实不同种类的普洱茶,醒茶时间也不一样。比如生茶和熟茶醒的时间就差不少。生茶一般需要更长的醒茶时间,因为它的香气和滋味更“沉”。熟茶相对温和醒的时间能够短部分。你下次醒茶可别忘了看清楚茶叶的种类!
茶叶种类 | 醒茶时间 |
生茶 | 3-5天 |
熟茶 | 1-2天 |
醒茶工具也很要紧。你用普通的茶叶罐醒茶,和用专业的醒茶罐醒茶,效果可差远了!专业的醒茶罐一般有更好的透气性,能让茶叶更好地“呼吸”。你下次醒茶可别忘了换一个好工具!
专家提议:选取透气性好的紫砂罐或陶罐,醒茶效果更佳!
其实醒茶期间茶叶会有许多变化,比如颜色会变深香气会变浓。不过你有没有留意到有些茶叶醒着醒着就“散架”了?其实这就是茶叶“醒”得太厉害了!你醒茶的时候可别忘了观察茶叶的变化,别让茶叶“醒”过头了!
其实茶叶也有“脾气”!有的茶叶醒着醒着就“闹情绪”了,比如,香气突然变淡或茶汤变浑浊。其实这就是茶叶在告诉你它需要休息了!你醒茶的时候可别忘了给茶叶“喘口气”。
醒茶小技巧每隔一天能够给茶叶“透透气”,让茶叶更好地“醒”过来!
其实醒茶时间长了,茶叶还是能够喝的不过味道或许会差部分,比如茶叶有或许丧失部分鲜爽的滋味,变得有些平淡。你醒茶的时候可别忘了掌握好时间别让茶叶“醒”过头了!
留意:倘使茶叶发霉了那就千万别喝了!
其实随着科技的进展,醒茶时间或许会越来越短。比如现在有些茶叶厂家已经着手利用高科技的醒茶设备,能够在短时间内让茶叶“醒”过来。不过我个人觉得醒茶还是得慢慢来,这样才能让茶叶更好地“醒”过来!
其实关于醒茶一直有个争议醒茶到底有没有必要?有些茶友觉得醒茶就是浪费时间茶叶不醒也能喝,不过我个人觉得醒茶还是很有必要的,这样才能让茶叶更好地“醒”过来,让茶汤更加香醇!
普洱茶醒茶这事儿你真的搞懂了吗?一杯好茶醒得不好那滋味简直像没开窍的木头疙瘩!不过倘使你掌握了醒茶的技巧,那茶汤就会像开了窍的少女,香气四溢滋味醇厚!你下次醒茶可别忘了这些技巧!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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