昔归古树茶饼真假辨别方法与鉴别技巧
昔归古树茶饼真假辨别方法与鉴别技巧
你有没有过此类经历？辛辛苦苦淘来的“正宗”昔归，泡开一喝嗯？这味道怎么有点不对劲？感觉自身像个大冤种钱花了，好茶没喝到气不气人？今天咱就掰开了揉碎了，跟你唠唠怎么火眼金睛辨真假，别再被人当韭菜割了。
说实话我之前也是小白一枚，对茶那叫一个一知半解，就记得“昔归”这名字挺响亮，网上吹得神乎其神号称“茶中茅台”，价格嘛自然也是蹭蹭往上涨，看着那些金光闪闪的包装，听着主播天花乱坠的吹捧，我这心啊就跟那野马一样，忍不住就想冲，结果呢？一通操作猛如虎喝出来的味道嗯……一言难尽啊！
后来痛定思痛我才发现，这市场上啊假的昔归简直比真的大白菜还多！那些所谓的“古树茶”，十有八九都加了香精你敢信？2024年的茶叶质检报告都说了，超过70%的“古树茶”都有添加香精的情况，这可是明令禁止的啊，咱就是说这钱赚得也忒不地道了，对吧？
所以啊今天我就把我这些年的血泪教训和摸索出来的经验，都掏心窝子跟你分享分享，期待能帮你避坑少走点弯路毕竟咱的钱也不是大风刮来的，对不？
第一步开箱闻香真假立辨
你拿到一饼号称“正宗”的昔归古树茶，别急着泡先深吸一口气！对就是闻那个干茶的味道。
- 真正的昔归开启包装你闻到的应是那种清甜的、带着淡淡花香的味儿，特别舒服像清晨的阳光一样，暖洋洋的，这味道是自然的是茶叶本身散发出来的，不是那种齁得慌的香，
- 假的昔归：闻起来要么是涩涩的一股子怪味儿像没洗干净的抹布；要么就是一股浓得发腻的“茶油”味，或是部分人工香精味比如兰花香、栀子花香啥的，特别冲跟打翻了调香师的调色盘似的。此类的你直接PASS掉别犹豫！
你想想真正的古树茶，那可是喝的就是一个自然纯粹，对吧？那种人工添加的香精味，喝到嘴里就像吃糖精一样，寡淡无味还伤身体。咱图啥呢？
第二步：细看外观七分靠眼力
光闻还不够还得靠咱的眼睛仔细瞧瞧。
条索和色泽
真正的昔归古树茶它的条索是紧结的，像小弹簧一样匀整有致。颜色是那种墨绿带黄的，看着就很有光泽油润润的。叶片呢，比较饱满质感厚实用手摸上去，能感觉到那种自然的油润感，不是那种干巴巴的。
不过呢这里有个小秘密，你要是不知道或许就上当了。真正的昔归古树茶它的芽头常常比较小短，细，脆而且不显毫！啥叫不显毫？就是你看不到那种亮晶晶的、像汗毛一样的东西。不像有些茶比如老班章芽头肥壮，毫毛满满看着特别漂亮。但昔归不一样它就是那种“颜值不太行”的，有点“黑紧条”看着甚至有点“丑”。所以啊你别一看到毫毛多的就以为是好茶，说不定人家就是拿其他茶冒充的呢！
饼面和叶片
- 饼面：好的昔归茶饼表面会有自然的皱褶，不是那种压得死死的、平平整整的。叶片肥厚芽头相对较少但覆盖着一层白毫，
- 叶片：你留意看昔归茶叶片的几乎没有绒毛，非常稀少就算是春茶也是这样。这一点很要紧。
- 净度：优质的昔归茶里面杂质很少，你看不到明显的茶梗、树枝或杂草什么的。你要是发现茶饼里头啥玩意儿都有，那肯定是有疑问的，
记住真正的古树茶，它的外形或许不会像那些台地茶那么“完美”，但它的自然感、厚重感是装不出来的。
第三步冲泡品鉴味蕾大考验
前面两步都通过了那咱们就能够开泡了。这一步可是最关键的毕竟咱喝茶喝的就是那个味儿，对吧？
汤色
昔归古树茶的汤色应是金黄清亮的看着就特别舒服，像琥珀一样有光泽度，你要是看到的是那种暗淡无光、浑浊不清的汤色，那肯定是有难题的。
口感和茶气
真正的昔归古树茶入口是饱满的有厚度喝起来特别润，不会刮嗓子。而且它的喉韵特别深喝下去之后，那股茶香会在你的喉咙里回荡很久，舒服得很！
而且啊昔归被称为山头茶里最“鲜”的茶，这可不是吹的。除了茶汤里的“鲜感”之外，在回甘的时候舌尖上还会留下一种比较清晰的“咸鲜”感，就像你刚吃完海胆一样，那种淡淡的咸味但又很舒服。我个人在易武的许多森林茶里也有类似的体验，但昔归的此类感觉特别明显。
回甘和生津
这可是昔归的看家本领！
- 生津：入口之后两颊就着手分泌唾液，然后此类感觉会迅速蔓延到舌面中部，而且此类生津是持久的，上一泡的生津还没退去，下一泡又来了让你喝起来感觉特别滋润，超棒！
- 回甘：回甘也是绵密持久的而且刺激性比较强在口中表现非常丰富。你会感觉到舌面有一种“沙甜感”，两颊感觉特别爽朗甚至还有点清凉的感觉，而舌苔和上颚之间的空间，更是被茶香充满了。此类回甘不是那种瞬间的、冲的，而是慢慢渗透出来的越喝越有味。
你要是喝到的茶回甘生津都特别快，但很快就消失了或是根本没有回甘生津，那肯定是有疑问的。
耐泡度
真正的昔归古树茶它的耐泡度也是很强的。随着冲泡次数的增长茶汤依然会保持细腻精致，不会变得寡淡无味，你要是泡了几泡就没味了，那肯定不是好茶。
第四步：叶底也是鉴别的关键依据
泡完茶之后别忘了看看叶底，叶底就是泡开的茶叶它也能告诉你许多信息。
- 活性：真正的昔归古树茶的叶底，活性度很高摸上去有弹性，柔韧性好不简单碎，你用手捏一捏能感觉到那种韧性。
- 色泽叶底的颜色应是统一的，比如墨绿色或是黄绿色，不会出现杂色。
- 杯底香：好的昔归古树茶泡完之后，杯底会留有一种沉稳内敛的香气，闻起来特别舒服。
你要是看到叶底颜色不统一，或特别碎或没有活性，那肯定是有疑问的。
第五步：寻求助别不好意思
说了这么多你或许还是有点懵，毕竟辨别茶叶真伪也不是一件简单的事情。其实啊这很正常毕竟咱不是专业的茶叶鉴定师，对吧？
所以啊假如你不确定是不是采购到真正的昔归古树茶，完全能够咨询专业的茶叶鉴定师或是资深的茶叶爱好者。他们多数情况下具有丰富的经验和专业知识，能够判断并辨别茶叶的真伪。别觉得不好意思毕竟咱花了钱就要买到值的东西，对不？
咱来总结一下
- 闻香：真正的昔归闻起来清甜带花香，假的要么涩要么香精味重，
- 看形条索紧结墨绿带黄不显毫叶片少绒毛，饼面有自然皱褶。
- 品茶：汤色金黄清亮口感饱满有厚度，喉韵深回甘生津迅速持久，有“鲜感”和“咸鲜”感。
- 看叶底活性度高柔韧性好有古树茶特有的杯底香。
- 不确定就求助咨询专业人士别怕麻烦，
说了这么多其实最要紧的就是一句话：多喝多对比多学多问。你喝的茶多了见的世面广了，自然就能分辨出好坏不会被那些花里胡哨的东西给忽悠了。
期望我的这些经验能帮到你，让你在茶的世界里少走弯路，喝到真正的好茶， 用一句网络流行语结尾冲鸭！去喝茶吧。😄