普洱茶色泽颜色新手指南，选取技巧色香味全解析
嘿茶友们，今天咱们来聊聊普洱茶那千变万化的颜色，保证让你大开眼界。
为啥要看颜色？
对刚接触普洱茶的茶友而言，这类茶很有吸引力第一年冲泡时，苦涩味轻、甜度高、汤色透亮。但这类茶就只是表面文章，尤其在直接间网友只能看见汤底颜色，觉得看的不错就买了想着越存越香。轻揉没有充分毁坏茶叶细胞壁，茶叶内含物质没有释放出来，即使你存放它多久也不会有好的后期转化，重揉则相对复杂。
生普洱 vs 熟普洱
生普洱干茶颜色偏青绿、墨绿，像刚摘下的叶子条索完整、肥壮，芽头白毫明显饼面颜色墨绿或青灰叶片质地硬朗揉搓不易碎，冲泡后叶底鲜活汤色黄绿明亮，熟普洱干茶颜色深红褐色、黑褐色为主，条索紧结有些带金色芽头，饼面深沉均匀叶底黑褐柔软因为渥堆发酵毁坏了纤维，汤色红浓如红酒入口醇厚顺滑。
常见汤色大
- 浅黄
- 橙黄
- 浅绿
- 碧绿
- 黄绿
“浅黄”则是新茶的常见色泽，黄而浅淡宛如淡黄色。特别是冰岛昔归所产的普洱茶，此类汤色更是其特色之一。
接下来是“橙黄”茶汤黄中微带红色，类似橙色或橘黄色。新茶出现此汤色或许与茶青鲜叶裂变或杀青温度偏低有关，常伴有特殊香气或生涩气。
此类汤色就像春天的嫩叶，完全高温制程下的绿色，清新自然。
碧绿汤色常见于高温杀青、高温干燥的茶品，几乎完全没有发酵就像一杯新鲜的绿茶，透亮而鲜活。
黄中带绿这是新制普洱生茶常见的汤色
怎么选取？
- 产地
- 外观
云南是普洱茶的核心产区，其中又以临沧、西双版纳、普洱市等地较为知名，不同产区的普洱茶由于地理环境、茶树品种、制作工艺等方面的差异，口感和品质也有所不同。
好的普洱茶无论是饼茶、砖茶还是沱茶，都应条索紧结、完整色泽油润有光泽。假如茶叶松散、碎末较多，或是颜色暗淡无光。
色香味全解析
| 类型 | 干茶颜色 | 汤色 | 口感 |
|---|---|---|---|
| 生普洱 | 黄绿色或金黄色 | 透明黄绿色或金黄色 | 略苦涩收敛性强 |
| 熟普洱 | 深褐色或黑褐色 | 板栗色或红褐色 | 醇厚顺滑 |
做旧骗局警示
若遇到红汤或橘红汤的生普，请务必警惕。真正的生普其汤色应随年份增长而变化，但绝不会出现红汤或橘红汤。
我的小提议
拿到普洱茶第一眼就是看干茶颜色。这可是基础中的基础，生普一般是墨绿、黄绿或带点灰绿，新茶看着鲜活有点像春天刚冒出来的嫩芽，年份久的生普颜色会变深有些甚至有点黑褐色，但光泽还在，熟普这颜色就明显不一样了。一般是深褐色、栗色或是黑褐色有的还有点发红，仔细看茶叶条索上会有金色的毫。
此类汤色是“七成熟”熟普洱茶的典型特征。
红褐
汤色红浓红中透紫黑，色泽均匀且明亮充满鲜活感。叶底多呈褐色质地稍欠柔软茶汤的滋味醇和。此类汤色常出现在“八成熟”的熟普洱茶中。
黄白
茶汤微黄近乎无色透明，叶底颜色深黑且质地硬脆，类似于“碳条”茶汤滋味平淡。
普洱茶的汤色真是千变万化，每种颜色都有它独有的故事。
期望这篇文章能帮到大家，让咱们一起享受品茶的乐趣吧！
精彩评论
杨凌志
2025-08-24
责任编辑：齐飞翔
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