以下是炖燕窝的步骤及是不是加冰糖的说明：

1. 准备材料：将干燕窝泡发去除杂质和燕毛用清水清洗干净。

2. 炖煮方法：将应对好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水（约1:30的比例），隔水炖煮约25-30分钟。

3. 是不是加冰糖：可以按照个人口味决定是否加入冰糖。喜欢甜味的可以加入适量冰糖，搅拌至完全融化；不喜欢甜味的可直接食用。

4. 关注事项：炖煮时避免采用金属器具，以免作用燕窝的营养成分。

这样炖出的燕窝口感细腻，营养丰富，适合不同口味需求。

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