1. 燕窝未炖烂的作用：燕窝若未能充分炖煮其内部的蛋白质结构可能未被完全分解，影响人体对其营养成分的吸收。

2. 营养吸收受限：燕窝富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，但这些成分需要通过长时间炖煮才能更好地释放并被身体有效利用。

3. 口感与功效关联：炖煮不充分可能致使燕窝口感不佳同时减低其滋补效果，无法充分发挥其美容养颜、增强免疫力等作用。

4. 建议炖煮时间：一般建议炖煮时间在25-30分钟以上，以保障燕窝软糯且营养充分释放。

5. 为了更大化燕窝的营养价值，炖煮时需耐心等待，保证其完全熟透。

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