1. 检查燕窝状态：首先观察燕窝的碎裂程度倘使是轻微碎裂，可以继续采用；若严重破碎，则需谨慎应对。

2. 浸泡清洗：将碎燕窝放入清水中浸泡30分钟至1小时轻轻用手或软毛刷清洗表面杂质。

3. 挑拣杂质：用镊子或手指仔细挑出燕窝中的细小羽毛和杂质，保障食用安全。

4. 炖煮办法调整：碎燕窝更适合炖煮成燕窝羹或燕窝粥，可缩短炖煮时间，提升口感。

5. 密封保存：剩余的燕窝应放置于密封容器中，冷藏保存，并尽快食用完毕以保证营养和口感。

6. 避免长时间冷藏：尽量减少燕窝在冰箱中的存放时间以免进一步碎裂作用品质。

【纠错】

【责任编辑:江辰君】