煮燕窝时选择合适的水质非常要紧以下是几点建议：

1. 纯净水：首选纯净水或蒸馏水因为它们不含杂质和矿物质，能更好地保留燕窝的营养成分。

2. 矿泉水：要是条件不允许，可以选择优质矿泉水，但要避免含过多矿物质的产品，以免作用口感。

3. 过滤水：采用经过过滤的自来水也可但需确信过滤器可以有效去除杂质和有害物质。

4. 温开水：泡发燕窝时能够用温开水，有助于加速膨胀过程，同时保持燕窝的完整性。

5. 关注事项：无论选用哪种水，都要保证其清洁卫生，避免采用生水直接接触燕窝。

正确的用水选择不仅能提升燕窝的口感，还能更好地发挥其营养价值。

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【责任编辑:楚盼香】