1. 将干燕窝用冷水浸泡约2-3小时，期间换水1-2次以去除杂质和部分蛋白质，使燕窝更容易炖煮。

2. 用镊子将泡发好的燕窝中的羽毛和杂质去除，然后用纯净水清洗干净。

3. 将清洗干净的燕窝放入炖盅内加入纯净水或清鸡汤至8分满，水温控制在85度左右避免高温破坏营养成分。

4. 盖上炖盅盖子，用中小火慢炖30-40分钟。

5. 炖好后，可依照个人口味加入冰糖、牛奶等配料继续炖煮5-10分钟即可。

6. 将炖好的燕窝倒入碗中，即可享用这道滋补佳品了。

7. 炖燕窝时，关注火候和时间，以保证燕窝的口感和营养成分。

【纠错】

【责任编辑:酆有银】