炖燕窝和银耳时，加水的比例很要紧，以下是具体步骤：
1. 准备材料：燕窝5克干银耳10克。
2. 泡发解决：将燕窝用清水浸泡4-6小时，银耳泡发后去蒂撕成小块。
3. 加水量：建议遵循1:20的比例加水，即每克燕窝加入20毫升水，银耳则依据个人口感调整，常常10克银耳加400-500毫升水即可。
4. 炖煮时间：先炖银耳1小时再加入燕窝炖煮20-30分钟直至汤汁浓稠。
这样炖出的燕窝银耳羹既营养又美味。
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【责任编辑:用户文宣】
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