七台河去丽江旅游?小吃攻略来了,
嘿老铁们,从咱们七台河出发去丽江玩,是不是已经激动得不行了?别光顾着看风景丽江那好吃的可不得提早扒拉扒拉?作为一个“身经百战”的过来人,我务必负责任地告诉你去丽江吃不好等于白来。
你想想啊大老远跑一趟,不把当地特色小吃尝个遍,是不是有点亏?尤其是咱们东北的胃到了云南这地界估计早就按捺不住了吧?别急听我慢慢给你唠。
行前筹备吃货的自我修养
其实从七台河到丽江,路途不算近飞机高铁都有,不过无论你怎么去到了丽江,首要任务之一就是找到那些让你流口水的美食。
不过丽江古城那地方,好吃的多但价格和味道嘛... 就看你的眼力劲儿了,提早做点功课总比到了瞎转悠强你说对吧?
必吃榜Top榜!第一名务必安排!
一提到丽江必吃那肯定有这个!
- 阿婆情腊排骨火锅 - 哎哟喂!这可是咱们的Top1!
我去的时候古城南门店门口排着长龙,一看就是老牌子味道肯定错不了,58块钱的小份,说真的两三个人吃都够了,够实在!
那排骨是腌过的腊排骨,咸香得很,还有嚼劲不是那种死硬,是很有韧性的感觉,最绝的是啥?是那秘制蘸水!哎呀妈呀那叫一个香,各种香料调出来的蘸上排骨,一口下去灵魂都要出窍了!
听当地人说想吃饭得趁早,上午11点就得去占个位置,不然就得等着,我那次还好去的早不然真得饿肚子。
10块钱以下?小吃自由!
别以为丽江小吃都贵有些地道玩意儿,才十块钱左右让你吃到爽!
- 纳西米灌肠(8元)这玩意儿听着或许有点怪,其实就是纳西族的一种特色美食,口感嘛有点像咱们东北的豆包,但味道完全不同是那种特别的香, 当地人过“杀猪节”时必吃,你能够尝尝看挺有地方特色的。
- 鸡豆(价格不等一般不贵)提到丽江小吃鸡豆务必拥有姓名。 这鸡豆是丽江特有的豆子,做出来的特别Q弹,口感滑得像泥鳅。
吃的时候多数情况下会拌上各种调料,酸酸辣辣的味道直冲天灵盖!夏天吃它那叫一个爽!不过提示你一句性寒肠胃不好的朋友,记得配点姜茶或少来点。
我吃的那家“88号小吃店”,说是每天现做用的鸡豆还是玉龙雪山脚下的,听着就高大上。确实那口感啧啧。
食客评价说“滑得像泥鳅!酸辣直冲天灵盖夏天吃三碗不过瘾。” 我觉得有点夸张但确实很好吃一碗下肚,感觉整个人都清爽了。
肉食控集合!这些肉不能错过
东北人嘛谁不爱吃肉?到了丽江这几样肉制品你肯定得试试。
- 纳西烤肉:这可是纳西族百年火塘菜,精髓就四个字:外焦里嫩。 他们用带皮五花肉切成厚片,然后用辣椒、花椒、酒糟腌上足12小时,那入味程度...
接着用果木炭火烤烤得金黄酥脆,咬开那薄脆的焦壳肉汁“噗”一下就出来了,混合着各种香料味直窜你舌尖!
最绝的是肥油都被高温逼走了,吃起来一点都不腻只剩满嘴的肉香和脂香,老丽江人说烤肉得配本地青梅酒炭火气混着果酸,像把雪山阳光嚼进了肚子里。我个人觉得配啤酒也行一样爽!
制作过程据说还挺讲究,要“三浸三滤”:浸豆去涩、滤浆去渣、浸凉水定型。不过你吃的时候管它呢,好吃就完了。
- 腊排骨:除了火锅腊排骨单独吃或是做其他菜也超赞。 那个腊味是自然的烟熏火燎香,不是化学香精味。炖汤、炒菜都行怎么吃都好吃。
蔬菜?主食?这些也很有料
光吃肉不行还得有点素的,填饱肚子嘛。
- 丽江粑粑这可是丽江的特产分甜咸两种, 那个咸味的里面包着肉馅,外皮烤得金黄酥脆里面是软糯的,一口咬下去外酥里软,味道层次很丰富,
- 洋芋粑粑:简单粗暴的美味, 就是把洋芋(土豆)切成细丝,放圆柱形模具里压成型,然后下油锅炸金黄。出锅那叫一个香。外酥里粉口感诱人配上一碗米线或,绝配!
- 烤饵块:云南十八怪粑粑叫做烧饵块。 在丽江古城到处都是。把饵块(就是像年糕一样的东西)用炭火烤到两面金黄,然后涂上辣酱、肉酱、芝麻酱,再来点土豆丝、腌酸菜,最后塞根火腿肠卷起来吃。OMG,这操作好吃到停不下来!6块钱一份便宜量足一个就管饱。
- 米线/过桥米线:来了云南米线务必安排上! 丽江的米线汤头一般都挺鲜的,配料也丰富。过桥米线的话自身动手加料体验感满满。不过我个人觉得还是云南本地的米线馆做得地道些。
还有这些别划走!
光说不吃那不是咱们的风格。还有部分也值得你花时间去尝试。
- 雪桃:丽江的特色水果清甜多汁,是大自然馈赠的美味。 长在玉龙雪山脚下海拔高,日照足,昼夜温差大所以个头大,颜色鲜口感特好。咬一口汁水在嘴里爆开全是自然的甜味,舒心感爆棚。
- 虫草汽锅鸡:这算是一道比较有“内涵”的菜了, 用特制的汽锅靠蒸汽慢慢把鸡肉蒸熟,保留了原汁原味。还会放点云南的珍贵药材,滋补又美味。不过价格或许稍高看你自身预算咯。
- 东巴烤鱼名字挺有特色吧? 鱼肉做得细腻味道浓郁,调料香味和鱼肉的鲜美结合得很好。营养丰富味道也不错能够试试。
美食地图小贴士
在丽江古城里好吃的真的到处都是,不过也有若干地方比较出名。
- 古城南门那边好吃的集中地,但人也多。
- 束河古镇相对古城人少点,也有若干特色小店。
- 不要只盯着景区里的店,有时候若干小巷子里的苍蝇馆子,反而藏着惊喜。
- 价格方面古城内的店普遍会贵若干,出古城或去周边乡镇或许将会便宜点,
最后叨叨几句
从七台河到丽江路途遥远,但为了这些美食我觉得值了!
其实旅行嘛吃的就是一种心情,一种体验。在丽江这些小吃不仅仅是为了填饱肚子,更多的是感受当地的风土人情,感受纳西族和其他少数民族的特别魅力。
当你踏上丽江的土地别犹豫,大胆地去尝试吧!去寻找那些让你眼睛一亮、口水直流的小吃。
信任我当你吃到那些地道美味的时候,你会觉得,这一趟值了!冲鸭! 去丽江吃它个痛快!
精彩评论


责任编辑:东北文-游客
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