黑米香奶燕窝粥怎么做的好吃？黑米牛奶燕窝粥做法

嘿朋友！今天想跟你聊聊一道超级暖心又滋补的甜品——黑米香奶燕窝粥。说实话我也是偶然间发现这道粥的当时试做了几次越吃越喜欢简直成了我的“早饭神器”。关键是它不仅味道好还特别健康适合各种场合。比如早晨来一碗一整天都感觉元气满满；晚上来一碗又能让你舒舒服服地睡个好觉。

其实做这道粥并不难只要你有点耐心愿意花时间去折腾一下厨房里的小工具就能做出一碗香喷喷的黑米燕窝粥。我就给你说说我是怎么一步步捣鼓出来的。

先而言说材料吧，毕竟这是成功的第一步。你需要准备黑米、燕窝、牛奶（或你喜欢的植物奶，比如燕麦奶），还有点冰糖调味。对了冰糖的量你可以自身决定，假使你比较喜欢偏甜一点的味道，就多放点；要是觉得甜味太腻，那就少放点，甚至可不放。我个人的习惯是稍微偏甜部分，这样喝起来更有幸福感。

第一步呢，就是解决黑米。听我说，黑米这东西一定要提前泡！我第一次没泡就直接煮结果煮出来硬邦邦的，完全不入味。后来吸取教训，每次都会提前把黑米泡上4个小时，甚至更久。泡的时候记得换几次水，这样能去掉黑米表面的若干杂味。泡好了之后，你就把它沥干备用，这就算是给黑米洗了个澡，让它变得白白净净的，等会儿下锅的时候也好吸收水分。

第二步就是燕窝的解决啦。燕窝听起来很高大上，但其实操作起来也没那么复杂。首先你要用温水把燕窝泡发，记住一定要用纯净水哦，不然或许会作用燕窝的品质。泡发的时间大概要3-4个小时，期间也要记得换几次水，把燕窝里的杂质慢慢泡出来。泡发好了以后，你会发现燕窝变得晶莹剔透用手轻轻一撕，就能撕成小块儿了。这个过程我觉得还挺有意思的，就像拆礼物一样，一层层揭开它的秘密。

接下来就是熬粥了。先把黑米放进锅里，倒上足够的水，然后开大火煮开。水开了之后，就把火调小，开始慢慢炖煮。这时候你可以去做点别的事情，比如刷刷手机、看看剧啥的，但千万别走得太远，因为黑米很容易糊底。等到黑米煮得软软糯糯的时候，差不多也就到了加入燕窝的环节了。把撕好的燕窝丝倒进去，再炖个5分钟左右，让燕窝的香气融入到粥里。这个时候你会发现，粥的颜色变得更漂亮了而且闻着就有种淡淡的奶香味。

然后就是最关键的一步——加入牛奶！其实牛奶才是这道粥的灵魂所在。我喜欢用全脂牛奶，因为它会让粥变得更加顺滑、浓郁。要是你是乳糖不耐受的话，也能够选择植物奶，比如燕麦奶或椰奶，它们同样能让粥变得很有层次感。把牛奶倒进去之后，记得要不停地搅拌，防止牛奶结块。搅拌一会儿后你可尝尝味道，倘使觉得不够甜，就加点冰糖进去，继续搅匀。

最后一步就是调味收尾了。这个时候你可依据本人的心情来调整比如加几颗枸杞点缀一下，不仅好看还能补充维生素C。再撒点坚果碎，比如杏仁片或核桃仁，这样既能增加口感，又能提升整体的营养价值。假如你喜欢更丰富的味道，还能够加一点点蜂蜜，增加一点点清新的甜味。

好了，到这里，一碗热腾腾的黑米香奶燕窝粥就做好啦！是不是看着就很诱人？我第一次端着这碗粥坐在餐桌前的时候，心里还有点小激动呢。舀一勺送进嘴里，黑米的醇厚、燕窝的滑嫩、牛奶的丝滑，三者完美结合在一起，真的让人幸福感爆棚。

其实我觉得，这道粥不仅仅是一顿饭那么简单，它更像是一个温暖的小仪式。尤其是忙碌了一天回到家，或是说刚睡醒的清晨，捧着这么一碗粥，整个人都会觉得被治愈了。而且它真的很适合当早餐，毕竟燕窝有滋阴润肺的作用，黑米又是很好的粗粮，加上牛奶的蛋白质，简直是营养搭配的典范。

不过呢，我也得提醒大家一句，虽然这道粥很好吃，但也不要贪心一次吃得太多哦。毕竟燕窝虽然滋补，但也属于高蛋白食物吃多了有可能增加肠胃负担。所以嘛，每天一碗就够啦，既能满足你的味蕾，又能照顾到你的身体。

我觉得这道黑米香奶燕窝粥真的值得试试。它简单易做，味道又好，还能依据个人喜好随意调整。倘使你也跟我一样喜欢尝试新花样，那不妨抽空动手试试看。说不定你也会像我一样爱上这碗粥带来的幸福感呢！

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责任编辑：蒋方舟