牛奶银耳燕窝的做法

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-05-25 14:22:04

大家好呀，今天来跟你们聊聊这道牛奶银耳燕窝。作为一个喜欢折腾厨房的小厨娘，这道甜品真的让我越吃越爱，尤其是加班熬夜之后，整个人都感觉被“拯救”了呢。

首先呢，咱们得准备好材料。其实很简单，就是银耳、燕窝、牛奶和冰糖这些常见的东西。不过听我一句，别偷懒，材料一定要选对！银耳要挑那种白白胖胖的，摸起来软软的，这样炖出来才够胶质感。燕窝嘛，我建议选干燕窝，虽然麻烦点，但效果绝对更好，像我有时候图省事用燕碎，但总觉得差了那么一点点滋味。

银耳燕窝怎么加牛奶喝好

材料备齐了，下一步就是泡发啦！银耳提前泡个 2-4小时，泡到它变得软软的，然后撕成小朵，去掉那些硬硬的根部，干净又好看。燕窝也别忘了泡，一般泡 4小时左右，期间换几次水，这样干净又放心。泡好的燕窝撕成条状，这样炖起来更容易入味。

银耳燕窝怎么加牛奶喝好

接下来就是重头戏啦，炖煮的过程可不能着急哦！先把泡好的银耳放进炖盅或者锅里，加点水，小火慢慢炖上 1小时左右，直到银耳炖得黏黏的，汤汁变得浓稠。对了，记得时不时搅一搅，免得锅底糊了，那可就太心疼啦。

等银耳炖得差不多了，就把泡好的燕窝加进去，再炖个 20-30分钟。这个过程别急着掀盖子，让它们好好地融合在一起，这样炖出来的口感才会顺滑又有层次感。炖的时候也可以加点冰糖，甜度自己调，喜欢清淡的可以少放点。

等银耳和燕窝都炖得差不多了，稍微放凉一下，然后就可以加入牛奶啦！牛奶一定不要煮沸，用温热的就行，这样既能保留牛奶的营养，又能保证甜品的口感。我一般会用全脂牛奶，因为我觉得这样炖出来的甜品更香浓，当然如果你是减肥党，也可以试试脱脂牛奶。

牛奶倒进去之后，再炖个 5-10分钟就可以关火啦。这时候你会发现，整个厨房都被甜甜的香气填满了，光闻着就已经流口水了。

其实呢，牛奶银耳燕窝还有很多小窍门可以让它更好吃哦！比如说，你可以加点蜂蜜或者冰糖，这样甜味会更浓郁，口感也会更丰富。还有哦，撒点干果，像核桃碎、葡萄干之类的，不仅好看，还能增加风味。

对了，牛奶加进去之后，千万别再加热了，直接倒进去就好，这样能保证牛奶的营养不被破坏，喝起来也更顺滑。而且啊，这道甜品是趁热吃，热乎乎的喝下去，整个人都暖暖的。

其实呢，这道甜品不仅好吃，还能给身体带来很多好处。银耳富含胶原蛋白，对皮肤特别好，经常熬夜的朋友们一定要试试。燕窝嘛，听说是美容养颜的好东西，搭配牛奶一起吃，简直就是双倍的幸福感！每次做完这道甜品，我都觉得自己像个精致的小仙女呢。

最后想说的是，做甜品的时候，心态很重要哦！有时候可能炖得不够好，没关系，下次再试试。生活嘛，本来就需要一点仪式感，对不对？愿大家都能吃到自己喜欢的味道，感受到生活的美好！

数据冰山 2025-05-25

将浸泡好的燕窝和应对好的银耳一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟。在此期间，能够适当搅拌，以防止粘底。待燕窝和银耳充分融合后，再加入牛奶，继续慢炖5-10分钟。最后依据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。

编辑：燕窝-合作伙伴

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