宝妈提问：炖好的燕窝能冷冻吗？还脑多久啊？急求解！
嗨姐妹们！今天咱们聊聊炖好的燕窝能不能冷冻还能放多久的疑问。说实话我第一次炖燕窝的时候真是手忙脚乱的炖多了吃不完想着丢掉又太可惜不丢吧又怕放坏了简直是纠结得不行。后来慢慢摸索出来若干经验期望能帮到你们。
先说结论吧——炖好的燕窝是可冷冻的但也不是随便一冻就能放心吃很久的哦。咱们得搞清楚怎么保存才能让燕窝既安全又好吃。其实呢燕窝跟别的东西不太一样它特别娇贵放久了容易变质所以咱们得小心翼翼地对待它。
比如说炖好的燕窝倘使想短期保存放冰箱冷藏大概能放个两三天的样子。不过呢，这也要看炖的时候有木有加别的配料。要是加了水果或牛奶之类的，那可能保存的时间就会短一点，因为这些东西更容易坏。假若你炖的是纯燕窝，没加别的东西，那相对而言保存的时间会长若干。
当然啦，要是炖多了实在吃不完，那就可考虑冷冻了。不过呢，冷冻之前一定要做好准备。比如，炖好的燕窝得先让它凉透，千万别热乎乎地直接塞进冰箱，那样会作用其他食物的保存。还有啊，记得要用密封性好的保鲜盒或保鲜袋装起来，不然空气一进去，燕窝的味道和营养都会受作用。
我第一次冻燕窝的时候就是没留意密封，结果拿出来的时候一股怪味，真是后悔死了。所以姐妹们一定要记住了，密封真的很要紧！而且呢，装的时候分成小份，这样下次吃的时候方便取用，也不用反复解冻。反复解冻的话，燕窝的口感和营养都会打折扣的。
冷冻后的燕窝一般能放个一两个月没疑问，不过越久越好这事儿不一定靠谱。虽然冷冻可延长保存时间，但还是建议大家尽量在一个月内吃完。毕竟呀，冷冻久了的燕窝口感也许会稍微差一点点，不如刚炖出来的那么鲜嫩滑爽。而且呢，冷冻太久的话，营养成分也可能有所损失，所以还是尽早吃掉比较好。
说到这里，我想分享一个小故事。有一次我炖了满满一大锅燕窝，想着一家人慢慢吃，结果老公加班回来晚了，孩子又挑食不爱吃，结果剩下一大半。我当时心里那个纠结啊，扔了觉得浪费，不扔又怕坏了。最后我决定试试冷冻，结果发现冷冻后的燕窝味道并木有太大变化，只是稍微淡了部分但也还能接受。后来我慢慢摸索出来，炖燕窝的时候可以少炖点，这样既能保证新鲜，也不会浪费。
其实呢，炖好的燕窝不管是冷藏还是冷冻，都要留意定期检查一下。比如打开看看有木有异味，闻闻有未有变质的气味。要是发现不对劲，哪怕只有一点点怪味，也千万别冒险吃了，毕竟咱们是为了健康才吃燕窝的嘛，可不能因为省事儿而把自身身体搞垮了。
另外啊，我觉得炖燕窝这件事儿真的得按照本人的实际情况来。有时候炖多了吃不完，有时候炖少了又不够吃，这都是很正常的。所以呀，咱们平时炖燕窝的时候能够少炖一点，按顿来算这样既新鲜又不容易浪费。要是家里人多，一次炖得多若干也没关系，关键是要学会正确的保存方法。
最后呢，我想说的是，炖燕窝虽然麻烦点，但只要用心去做，真的能给家人带来很大的好处。尤其是咱们这些宝妈，平时照顾宝宝和家人的精力都耗得差不多了，偶尔给本人炖一碗燕窝补补身子，真的特别值得。不过呢，保存的时候也得上点心，不然炖得再好最后都浪费了，那就太可惜啦。
总之呢，炖好的燕窝是可冷冻的，但冷冻不是万能的，还是要讲究方法。冷藏的话两三天没难题，冷冻的话一个月内吃掉比较合适。期待我的经验能帮到大家，祝各位宝妈都能炖出一碗碗美味又健康的燕窝，好好照顾本身和家人！
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责任编辑：乔麓心
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