如何快速鉴别燕窝是否变质，避免食用风险？

燕窝作为一种珍贵的滋补品自古以来就备受人们喜爱。燕窝的储存环境须要较高容易受到外界环境的作用而变质。变质的燕窝可能存在滋生大量的细菌食用后有可能对胃肠道造成刺激出现腹痛、腹泻等症状。 正确鉴别燕窝是不是变质至关要紧。本文将为您详细介绍怎样快速鉴别燕窝是否变质，避免食用风险。

观察燕窝的外观。新鲜的燕窝色泽均匀，多数情况下呈象牙白色或微黄色，且表面光滑，木有裂纹或破损。倘若燕窝的颜色发黑、发绿或出现霉点那么很可能是变质的表现。若是燕窝表面出现不规则的斑点或颜色不均，也可能意味着燕窝已经变质。

闻燕窝的气味。新鲜的燕窝常常具有淡淡的清香，不存在任何刺鼻或令人不适的味道。假如燕窝散发出刺鼻的化学气味，或是说有霉味、腥味等异吻么很可能是劣质燕窝。变质燕窝的气味往往会更浓，且令人感到呛鼻。

触摸燕窝的表面。新鲜的燕窝质地紧密而有弹性，触摸起来感觉干燥。假使燕窝感觉比较湿润，可能是时或变质的表现。变质的燕窝有可啮现质地松软、易碎，或是说出现粘腻感。

还可观察燕窝的形状。新鲜的燕窝形状完整，呈元宝状，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起。要是燕窝的形状出现变形或破损，可能是变质的表现。

还可通过泡发对比来判断燕窝是否变质。将燕窝泡发后，观察燕窝的膨胀程度和质地。新鲜的燕窝泡发后应膨胀明显，质地柔软而有弹性。倘若燕窝泡发后膨胀不明显，质地变硬或出现粘稠感可能是变质的表现。

鉴别燕窝是否变质需要综合考虑外观、气味、质地、形状和泡况等多个因素。倘若燕窝出现颜色不均、霉点、异味、质地松软、形状变形或是说泡发不明显等情况，那么很可能是变质的表现。为了避免食用风险，建议选择新鲜的燕窝，并关注储存条件，避免时或长时间存放。

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责任编辑：诡秘之人