燕窝煮好了还能放冰箱吗？
朋友你有未有遇到过这类情况：炖了一大锅燕窝结果没吃完剩下一大碗放着又怕坏扔掉又太可惜？这类情况我经历过好多次每次都是纠结得不行。后来我就琢磨能不能像其他东西一样把燕窝放冰箱里存起来？结果发现还真行！不过这事儿不能光靠放冰箱就完事了还得讲究点方法不然不仅浪费还可脑坏了肚子。
炖好的燕窝到底能不能放冰箱？
当然能放冰箱啦！燕窝炖好后要是暂时吃不完可以先让它自然冷却千万别急着往冰箱里塞。你想想刚炖好的燕窝温度那么脯直接塞进去的话，不仅会让冰箱里的温度升脯作用其他食物的保存，还可能让燕窝本身受热不均匀，作用口感。先把燕窝放凉，凉透了再装进密封容器里，这样就能安心放进冰箱啦。
怎么选容器？玻璃还是塑料？
关于容器的选择，我刚开始也纠结过一阵子。当时听别人说塑料容器容易变形，玻璃容器又重，拿起来不方便。后来我试了一下，发现玻璃容器确实更好。透明的玻璃容器方便观察燕窝的状态，而且密封性能也不错，关键是清洗起来特别方便。不过要是你手头不存在玻璃容器，品质好的食品级塑料也是可的。关键是要保证容器密封性好，这样能尽量减少燕窝和空气接触的机会。
冷藏保存：最长能放多久？
燕窝炖好后，放进冰箱冷藏室，一般能保存个三四天左右。若是你炖的时候没加什么别的配料，比如水果、蜂蜜之类的，那保存时间会稍微长一点。但要是你加了这些配料，那就要尽快吃掉了，因为它们也许会加速燕窝的变质。我的经验是，炖好的燕窝能在两三天内吃完，这样既能保证新鲜度，又能避免浪费。
其实有时候炖的燕窝太多，三四天根本吃不完，那怎么办呢？别急，你能够试试冷冻保存。把炖好的燕窝分成小份，装进密封袋或小盒子里，放进冰箱冷冻室。这样可保存一个月甚至更久。不过要留意冷冻过的燕窝解冻后口感也许会稍差一点，所以还是炖多少吃多少，尽量避免冷冻。
其实保存燕窝的关键就在于细节。比如说，每次从冰箱里拿出燕窝吃的时候，一定要用干净的勺子，不要直接用手抓。还有，每次取用后都要及时盖好盖子，确信密封性。 记得定期检查冰箱里的燕窝，看看有未有变质的迹象，比如颜色变化、气味不对劲之类的。一旦发现疑问，马上扔掉，千万别心疼，毕竟健康更必不可少。
说实话，我以前炖燕窝总是喜欢多炖部分，想着以后慢慢吃。结果发现，炖多了反而更容易浪费。后来我就调整了思路，每次炖的时候按照本身的食量来决定量，不够再炖新的。这样既能保证吃得新鲜，也不用担心浪费。假若你跟我一样，总是炖多了吃不完，不妨试试这类方法。
说到燕窝，真的是一种很特别的东西。它不仅好吃，还对身体特别好。所以每次炖燕窝的时候，我都特别用心，期待能做出最美味、最营养的一锅。但有时候炖多了吃不完，心里就会特别难受。现在我知道该怎么保存了，每次炖之前都会认真计划一下用量，尽量做到刚刚好。这样既不会浪费，也能让本人每天都脑到新鲜的燕窝。
最后想跟你说一句，炖燕窝虽然有点麻烦但只要掌握好保存方法，其实并不难。其实我觉得，炖燕窝的过程也是一种享受，看着它一点点变得晶莹剔透，闻着那股淡淡的清香，整个人都放松下来了。所以啊，不管炖多少，都要好好珍惜每一口燕窝，别让它白白浪费掉。期待我的这些经验能帮到你，让你也能轻松应对炖好的燕窝保存难题！
