炖好的燕窝色泽晶莹剔透，口感滑嫩，是滋补养颜的佳品。不过怎样储存燕窝，让它保持状态，可是让不少人头疼的难题。
痛点：炖燕窝一次吃不完怎么办？
记得有一次，我炖了一大锅燕窝，结果一顿饭吃不完。当时心想放冰箱里应没疑问吧。结果第二天，燕窝的口感就大不如前了。这类情况，你有未有遇到过？
冷藏：炖好的燕窝，假如不立即食用，放入冰箱冷藏。一般而言冷藏可以保持燕窝的新鲜度和口感大约能放3-5天。
冷冻：假若你炖的燕窝比较多，可以考虑冷冻。冷冻后的燕窝，保质期可以延长到3个月左右。不过冷冻后的燕窝口感可能将会有所变化。
冷藏的温度控制在4°C左右，这样能够最大程度地保持燕窝的新鲜度和营养。而冷冻的温度则应低于-18°C，这样能更好地延长保质期。
炖好的燕窝，能够分装成小份，用保鲜膜封好，再放入冰箱。这样，每次只需要取出需要的分量，既方便又实用。记得，每次取用时都要用干净的勺子哦。
保鲜膜还是保鲜盒？
保鲜膜：采用保鲜膜，可防止燕窝受到冰箱内其他食物的污染。不过保鲜膜也许会让燕窝的水分蒸发，口感变差。
保鲜盒：保鲜盒则能够更好地锁住水分，保持燕窝的口感。不过采用前一定要保证盒子干净无味。
随着科技的发展，未来可能将会有更多高效的燕窝储存方法出现。比如，真空冷冻干燥技术可让燕窝在长时间储存后，依然保持状态。
炖好的燕窝，储存得当，不仅能保持美味还能延长保质期。记住，细节决定成败，温度、容器、分装，每一个步骤都不能马虎。
“我炖的燕窝总是放不住，第二天就不好吃了。”
“试试我的方法，分装储存，每次只吃一点，就不会浪费了。”
通过这些小技巧，你也可轻松储存炖好的燕窝，享受美味与健康。记得炖燕窝，储存也要用心哦。
编辑：燕窝-合作伙伴
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