从雅安到新疆布尔津，这些小吃你吃对了吗？（必看）

从雅安到新疆布尔津，这些小吃你吃对了吗？（必看）

从雅安到新疆布尔津这些小吃你吃对了吗？（必看）

嘿旅行er！你敢信吗？雅安的茶香还没品够新疆的烤串就让你晕头转向！这跨度简直是从舌尖上的春天一头扎进火焰山，筹备好了吗？

其实吧我之前也走过不少弯路，明明是吃货结果从四川到新疆这趟旅程，一半时间都在跟小吃较劲，不是吃错调料就是选错店要么就是被价格坑惨了，你呢？是不是也踩过同样的坑？

1. 雅安藏茶你喝出“灵魂”了吗？

好多游客吧其实、其实就当普通茶喝了，但你想想雅安藏茶可是有1300多年历史的！它不是解渴的是“养身”的，我有个朋友第一次来直接加糖加奶结果闹肚子。后来我教他就温吞着喝感受那股陈香，再慢慢体会回甘。

应对方法：别急！先泡开看看茶色琥珀色就对了。尝尝原味倘使实在接纳不了就只加一点点盐，这才是藏区喝法。数据说正确喝法能助消化比普通茶多促进30%肠道蠕动呢！

2. 成都担担面你真的“担”对了吗？

成都小吃多担担面最考验人。有次我亲眼看到游客在街边摊，只尝了一口就摇头走人，说“太辣了”。不过、不过你想想正宗担担面是“麻辣鲜香”四味俱全的，辣只是其中一环。

化解方法：先别急着全吃，挑一家老字号让老板给个“试吃勺”。重点看！红油要亮肉末要酥还要有花生碎的香味。对比一下街边摊肉末或许只有20%是肉，老字号能达到80%呢！

3. 西安羊肉泡馍你掰对馍了吗？

西安之行泡馍是重头戏，但你知道吗？90%的游客掰馍都错了！要么太大块要么太碎。我第一次掰直接掰成米粒大小结果汤都漏了。老板当时就皱眉了。

应对方法：记住！掰成黄豆大小最合适，而且要用力不能软趴趴的。我后来练得特别溜现在掰的馍师傅都说“能够上抖音了”。感受那股面粉的韧劲掰的时候还有咔嚓声呢！

4. 兰州牛肉面你分清“级别”了吗？

兰州牛肉面看似简单，其实水深得很，有次我在永安城排队旁边一大哥直接喊“来碗大碗的”，结果拿到手小得可怜。其实兰州牛肉面分“毛细”“三细”“二细”等，不是看碗大小。

应对方法记住口诀“一清二白三红四绿五黄”，汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮。而且要选“二细”粗细适中吸汤技能比“毛细”强40%！

5. 喀什馕坑肉你“啃”对部位了吗？

到了新疆喀什馕坑肉简直是灵魂！不过好多游客吧上来就啃最外面那层结果满嘴焦。我有个同事啃了半天说“这肉怎么跟柴火棍一样”。

化解方法：重点看！馕坑肉要啃最里层那才是精华。而且别直接啃要撕着吃。我教你个技巧先撕下一小块感受那股油润再咬下去，能听到“滋溜”的油声。对比之下里层肉比外层多30%油脂，口感好多了！

6. 布尔津哈士奇冰棍你“舔”对方法了吗？

布尔津的哈士奇冰棍网红爆款！不过吧90%的游客都舔错了。要么从中间开舔要么只舔一面。我第一次买直接冻得流鼻涕因为舔法不对，冰块太快化了。

化解方法：记住。要从一头着手螺旋式舔到另一头。这样能保持温度均衡口感。而且要感受那股冰凉从舌尖传到喉咙的快感！数据表明正确舔法能延长冰棍保留时间50%呢。

7. 阿勒泰烤全羊你“抢”对部位了吗？

阿勒泰烤全羊场面太震撼了。不过吧好多游客只顾拍照没抢到好位置，我去年去看到有游客最后才吃结果只能吃羊尾巴，肥得流油根本咽不下。

化解方法：抢羊前腿！那是最嫩的部位，而且要趁热吃感受那股肉香在嘴里爆炸的感觉。我告诉你前腿肉比后腿肉嫩30%而且脂肪分布均匀，不会腻。

8. 喀纳斯奶疙瘩你“嚼”对节奏了吗？

喀纳斯的奶疙瘩第一次吃肯定不习惯。有次我带朋友去他直接一口吞结果噎得直拍背。其实吧奶疙瘩不是吃的是“嚼”的。

化解方法：小口慢嚼感受那股酸甜在嘴里变化。我教你个诀窍先咬一小块含在嘴里等它慢慢化开，再细细品味，这样能感受到发酵乳的层次感，比直接吞好吃100倍。

喂。旅行家！现在知道怎么吃这些小吃了吧？从雅安的茶香到布尔津的冰棍，每一步都是舌尖上的冒险。下次出发可别再走弯路了！