精彩评论







你是不是也这样?一到天山天池就迫不及待冲向路边摊,结果吃得肚子疼、钱包空,还觉得没吃够。
其实许多株洲小伙伴去新疆旅游,都踩过小吃的“坑”不是味道差,就是价格虚高甚至吃了还拉肚子,别急我这就给你掏心窝子说说,到底该怎么吃才不亏。
你以为天山天池景区门口的小摊都是本地特色?其实那里的东西大多都是外地运来的,价格贵得离谱味道还一般,比如烤包子外面卖15块一个景区里能卖到25块,但你根本吃不出新疆的味道。
我之前就吃过一次咬一口,肉馅全是瘦的面皮又硬又干,吃完还想吐,后来才知道真正的烤包子应外酥里嫩,肉汁多这才是新疆的味道。
不过倘若你真的想吃,提议去当地居民区或夜市,那里的小摊才是真材实料。
新疆的小吃包装都很吸引人,比如大盘鸡、手抓饭、烤全羊,看着就让人流口水,但其实有些店家为了好看,把食材切得太大调料放得太重,吃起来反而没有食欲。
我有一次在景区附近点了大盘鸡,鸡肉是冻的土豆又烂又软,汤还特别咸简直像泡面一样,后来去了一个老街的店,才发现原来的大盘鸡是鲜肉、香料多、汤汁浓郁,这才是正宗的味道。
不过你得学会看评价,别光看照片就冲进去。
很多人以为新疆的水是天然矿泉水,其实很多地方的自来水都是经过化解的,喝多了会肚子不舒服。尤其是从湖南过来的你,肠胃或许不太适应。
我有个朋友去天山天池,喝了景区门口的水第二天就着手拉肚子,折腾了三天才好。出门一定要带瓶装水,别贪便宜。
不过假如实在渴了,能够找有正规标识的饮水点,别随便喝。
新疆的小吃很多都是用香料和油脂炒制的,香味很浓其实有些人闻着就犯恶心。比如烤肉串有的地方油太多味道太重,吃多了会腻。
我第一次吃烤肉串的时候,差点被辣晕后来才知道,新疆的烤肉串是用孜然、辣椒粉、洋葱等调料腌制的,味道香但不呛鼻。关键是不能贪多吃两串就差不多了。
不过你要是怕辣,可以提早跟老板说少放辣椒。
新疆的食材大部分都是当天现杀现卖,其实有些小摊为了图方便,用冷冻肉引发口感差。比如羊肉串假如是冷冻的肉质会变硬,嚼不动。
我有一次在景区买了一串羊肉串,咬下去像嚼橡皮肉腥味重一点都没意思。后来去夜市发现那边的羊肉串是现宰的,肉质鲜嫩吃起来特别香。
不过你得学会看肉的颜色,新鲜的肉颜色红润不新鲜的发灰。
现在网上有很多“假新疆”小吃,比如“新疆烤馕”、“新疆奶茶”,其实它们根本不是新疆的风味,只是商家为了吸引游客而做的噱头。
我朋友就买了杯“新疆奶茶”,结果喝完嘴里全是甜味,完全没有奶香,后来才知道正宗的新疆奶茶应是加了奶渣、奶粉,味道醇厚。
不过你要是想喝正宗的,可以去本地人常去的店。
新疆的小吃价格普遍比内地高,其实有些地方的价格完全是“旅游价”。比如烤包子、烤饼、烤馕,景区附近的店价格翻倍。
我之前看到一个摊位上写着“新疆烤馕10元一个”,结果我一问他居然要15块说是“手工制作”。后来去夜市发现同样的馕只要8块,性价比高太多了。
不过你得学会砍价,别被吓跑。
新疆的小吃口味重其实吃完后简单肚子胀,特别是晚上。我有一次在景区吃完烤肉串,还没走到车上就感觉胃不舒服。
吃完休息一会儿,别马上赶路不然可能将会更不适。
不过你也可以选取轻食,比如水果、酸奶帮助消化。
你是不是也这样?一到新疆就冲进小吃摊,结果吃出疑问还浪费钱?其实只要掌握这几个小技巧,就能吃出地道美味还能省下不少钱。
别再被“网红小吃”骗了,其实真正的好吃都在夜市和老街里,只要你用心找一定能吃到让你念念不忘的味道。
编辑:新疆旅游-合作伙伴
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