中国怎样划分六大茶类及大类，涵盖红茶类的类的划分

你是不是也经常被“这茶是什么类”搞得晕头转向？别急今天就给你讲清楚。

中国茶叶分六类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶，每种茶都有本身的“身份证”，但许多人根本搞不懂它们的区别，其实只要掌握几个关键点你就不会再被茶名绕进去。

我以前买茶也是乱买结果喝到一半才发现是黑茶，还觉得本身上当了，你是不是也有过这类经历？

其实许多茶友都踩过这个坑——不知道自身到底喜爱什么类型的茶，有人说“红茶就是红汤红叶”，但你知道吗？红茶不一定是红色的，有些甚至像咖啡一样浓稠，这就是为什么许多人一喝就懵，因为信息太乱了。

咱们得从源头说起。

1. 茶类划分的根本逻辑

茶叶分类不是随便定的，它跟制作工艺和发酵程度有关。比如绿茶是不发酵的白茶是轻微发酵而红茶是全发酵。

其实发酵这个词听起来有点吓人，但其实就是让茶叶在空气中自然氧化，发生不同的味道和颜色。

你或许不知道红茶其实是全球最受欢迎的茶类之一，占世界茶叶消费量的70%以上。但在中国许多人还是以为红茶就是“红汤红叶”的那种。

不过红茶种类可不止一种，有小种红茶、工夫红茶、滇红等等，每种都有自身的特点。

2. 红茶类的细分与差异

红茶类虽然统一叫“红茶”，但其实里面还有好多分支。比如小种红茶是福建武夷山的特产，带点烟熏味；而滇红则是云南产的，口感更醇厚。

其实很多人喝红茶都是图个方便，但要是你真想喝出滋味，就得知道这些差别。

有一次我去茶馆服务员问我“你要哪种红茶？”我说“随便。”结果他给我泡了一壶小种，我差点没喝出来。

红茶不是万能的选对了才好喝。

3. 茶类与你的生活息息相关

你有没有发现喝茶越来越像一种生活办法？有的人早上一杯绿茶提神，有的人晚上一杯红茶助眠。

其实不同茶类适合不同时间、不同心情。比如白天喝绿茶晚上喝红茶，这是很多老茶客的经验。

我有个朋友每天早上喝一杯铁观音，下午喝一杯普洱晚上喝一杯白茶。他说这样身体舒服多了。

所以说喝茶不是随便喝它是有讲究的。

4. 为什么说红茶最“接地气”

红茶之所以受欢迎是因为它更简单入口，不像绿茶那么涩也不像黑茶那么苦。

其实红茶的风味层次丰富，有果香、蜜香、花香甚至还有烟熏味，完全能够满足不同人的口味。

有一次我跟我妈一起喝茶，她起初觉得红茶太苦后来我给她泡了一杯正山小种，她竟然喝了三杯。

红茶真的不难喝只是你还没遇到对的那款。

5. 茶类划分背后的文化逻辑

你知道吗？中国的茶类划分其实跟历史、地理、文化都有关系。

比如白茶主要产自福建因为它需要自然萎凋，环境需求高；而黑茶则多产自湖南、四川因为需要后发酵。

其实茶类划分不只是为了分类，更是为了保留各地的传统工艺和文化特色。

每次我看到若干地方的茶农还在用传统方法做茶，就觉得特别感动。

6. 为什么说“红茶”不是你想的那样

很多人以为红茶就是“红汤红叶”，但其实不然。

其实红茶的颜色变化很大，有的偏金黄有的偏深红，甚至还有琥珀色。

有一次我买了一款红茶，商家说是“正山小种”，结果我喝完发现味道不对，后来才知道是假的。

买红茶要认准产地和，别被名字忽悠了。

7. 茶类选取的误区与

很多人一提到喝茶就想到“绿茶最健康”，其实不然。

其实每种茶都有它的优点，比如红茶抗氧化技能强，白茶清热解毒黑茶助消化。

我之前一直以为绿茶，后来尝试了红茶发现它居然更适合我。

别只盯着一种茶多试试，找到最适合你的。

8. 茶类划分的未来趋势

现在越来越多的年轻人着手留意茶文化，也着手尝试不同类别的茶。

其实茶类划分正在变得越来越变通，比如有些人把绿茶和乌龙茶混着喝，创造出新的风味。

我觉得未来也许会出现更多跨界茶品，比如“绿茶+红茶”的混合茶。

喝茶也要与时俱进，别太死板。

你是不是也觉得喝茶太复杂了？其实不是只要你愿意理解一切都会变得简单。

下次买茶的时候记得问问自身：我要的是什么？ 是清爽、是醇厚、还是回甘？

记住喝茶不是为了炫耀，而是为了让本身舒服。

别再被茶名绕晕了选对茶才是真正的懂茶。