精彩评论




最近跟几个茶友聊天发现大家都被普洱茶保留的疑问搞得很头大,特别是单饼茶用密封袋一装过段时间开启要么发霉,要么味道没了要么就是“茶饼成砖头”了,简直是茶友圈的“四大妈”,谁碰上都得emo一会儿,今天咱就来唠唠这个让人头疼的难题,看看怎么才能让咱们的普洱茶越存越香,而不是越存越“废”。
普洱茶跟其他茶不一样,它讲究“越陈越香”,但这个“陈”不是瞎放,得有个度,密封袋能隔绝空气和湿气,防止茶叶变质,特别是单饼茶面积大更简单受环境作用,用密封袋一装就像给茶穿上了一件“保护衣”,安全感满满。
不是!太厚的袋子透气性差反而会作用普洱茶的后期转化,选取厚度适中的食品级密封袋就行,关键是密封性要好,那种一拉就“咔嚓”一声的,绝对靠谱。太薄的袋子简单破损太厚的又“闷”着茶得不偿失。
别!普洱茶需要一定的氧气才能转化,抽真空等于“饿死”它,咱们只要把袋子里的空气尽量挤出来,然后用夹子夹紧就行。记住是“挤”不是“抽”一字之差,效果天壤之别!
避光、防潮、防异味!密封袋只是第一步保留环境更要紧。茶叶不能放在阳光直射的地方,也不能靠近厨房、厕所这些有异味的地方。找个阴凉干燥的地方一放,茶叶才能安心“睡觉”。记住茶叶的鼻子很灵一点异味都受不了!
这个没有固定答案得看茶叶品质和保留条件。一般而言密封保存的普洱茶放个三五年没难题。但时间越长转化越慢得有耐心。咱们喝茶是为了开心别为了存茶把本身搞得焦虑兮兮的。放多久合适看个人口味和茶叶变化吧。
会!但不是坏事。普洱茶在密封环境下内部物质会慢慢转化发生新的风味。这个“跑味”是正常的,解释茶叶在“工作”。只要不是发霉、变质就不用担忧。有时候咱们还期待茶叶多“跑跑味”呢。
不提议!用过的密封袋或许有残留的茶味或细菌,重复采用容易污染茶叶。每次存茶都用新的密封袋,虽然麻烦点但为了茶叶的品质,值。
看、闻、摸。好的普洱茶保存后颜色会变深但不会发黑;闻起来有陈香,没有霉味;摸起来干燥,不会软塌塌的。假使发现茶叶有异味、发霉或硬得像石头,那估计是“翻车”了。别心疼按时化解别让坏茶污染其他好茶。
存茶不易且存且珍惜!