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不同的普洱茶自行拼配能喝吗?新手必看!拼配误区+爆款配方大公开
嘿茶友们。我是老王一个在普洱茶圈摸爬滚打十多年的老茶客。今天想跟大家聊聊一个许多新手都会遇到的难题那些不同年份、不同山头的普洱茶,能不能本身混着喝?
记得刚入坑那会儿我手头有几款不同年份的普洱茶,看着都挺好就想能不能混在一起喝。结果第一口下去哎呀,那滋味简直了!又苦又涩又杂完全不是我想象中的那个味儿。后来才理解拼配可是门大学问不是随便乱来的。
首先确定一下:不同的普洱茶自行拼配能喝但效果好不好,那就看你的水平了,就像做饭食材都能吃但怎么做才能好吃,那就是技术活了。
普洱茶拼配简单说就是将不同产地、不同年份、不同等级的茶叶依照一定比例混合在一起,这样做有什么好处呢?
不过这可不是随便抓一把就行的,我有个朋友叫小张他第一次拼配的时候,把新茶和老茶各倒了半杯,结果喝起来老茶的陈香和新茶的青涩,特别不舒服。这就是典型的没掌握好比例。
想自身拼配普洱茶?先避开这些坑。
不是所有普洱茶都适合拼配,比如生茶和熟茶味道差异太大,除非你有特殊想法否则不提议混着喝。我见过有人把生茶和熟茶一起泡,结果茶汤又红又黑味道怪怪的。
拼配不是1:1那么简单。我有个同事把5年的茶和15年的茶各倒了50%,结果15年的茶香被5年的茶盖住了,完全没发挥出老茶的优势。
小贴士一般而言老茶比例可以稍微高一点,比如老茶70%新茶30%。
有些茶性烈有些茶性温和,混在一起得考虑这个,我第一次尝试拼配时把班章和易武混在一起,班章的霸气完全压制了易武的细腻,喝起来特别刺激。
掌握了这些你也能拼出好茶!
技巧 | 解释 | 留意事项 |
---|---|---|
按比例拼 | 老茶70%新茶30% | 比例可更改但老茶比例不宜低于50% |
按风味拼 | 将香气相似但口感不同的茶拼配 | 避免香气冲突 |
按产区拼 | 同一产区不同年份的茶拼配 | 保持产区统一 |
我有个茶友姓李,他特别喜爱拼配,他告诉我他往往会用班章的霸气+易武的细腻+冰岛的甜润,比例大概是4:3:3这样喝起来层次感特别丰富。
别再偷偷藏配方了今天全分享给大家!
5年班章生茶 60% + 8年易武生茶 40%
特点班章的霸气加上易武的柔和,口感平衡适合大多数茶友。
5年熟茶 50% + 10年熟茶 50%
特点:既有新茶的醇厚又有老茶的陈香喝起来暖暖的,特别舒服。
冰岛生茶 70% + 班章生茶 30%
特点:冰岛的甜润加上班章的回甘,喝起来甜而不腻。
留意:这些配方仅供参考详细比例可以依照本身的口味更改。拼配是个探索的过程多试几次就能找到适合自身的比例。
拼配不是一蹴而就的多试几次就能找到感觉,我刚着手拼配时也落空过许多次后来总结了几点经验:
我有个学生叫小陈,他拼配落空后特别沮丧。我告诉他:“别灰心拼配就像谈恋爱第一次不达成很正常,多试几次就能找到对的‘茶’人,”他听了我的话后来还真拼出了几款不错的茶。
不同的普洱茶自行拼配,只要方法得当绝对能喝,而且能喝出不一样的风味。记住拼配不是目的享受茶的过程才是最要紧的。
我想说:🍵 拼配茶玩的就是心跳和创意。大胆尝试也许下一个爆款配方就出自你手。
好了今天的分享就到这里。假若你有更好的拼配经验,欢迎在评论区分享哦!😊
编辑:普洱茶-合作伙伴
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