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烧烤普洱茶饼怎么做的,后果,3 步解决 + 避坑指南,技巧远超想象
你有没有想过普洱茶饼居然能烤着喝?,(别问我怎么知道的我试过真的香)
今天就来聊聊这个“烧烤普洱茶饼”的操作,到底怎么搞?还有那些踩过的坑咱们一起避一避。
(记得看标签,有些茶饼写着“不可饮用”,千万别乱吃)
(烤完的茶饼有点焦黄,但香气扑鼻真的香!)
有两种形式干烤和湿烤
(我个人喜爱干烤更有烟火气,但湿烤口感更柔和)
坑点 | 怎么办 |
选错茶饼 | 认准“生普”“散茶”,别买“艺术摆件” |
温度太高 | 100-120℃最合适别烤糊了 |
时间太长 | 20分钟足够别烤成炭 |
没翻面 | 中间翻一次不然一面焦一面生 |
(我第一次烤的时候以为烤个半小时就能出味道,结果全烤焦了真是惨)
烤过的普洱茶饼香气更浓,口感更顺滑还带点烟熏味,像在吃云南风味的小吃。
(以前总觉得普洱茶太苦,后来试试烤一下竟然爱上这类味道,真香。)
(工具不关键关键是手法,别怕落空多试几次就行)
我第一次烤普洱茶饼完全是出于好奇,结果没想到这么好喝。现在家里常备几块想喝就烤一下。
(虽然起初觉得这玩意儿挺奇怪,但真的香到不行强烈推荐大家试试)
其实很简单:炒茶 + 压饼但细节许多:
(听起来好像很专业其实都是传统工艺,讲究的是火候和经验)
烧烤普洱茶饼不是什么高科技,但确实能让茶香更浓郁,口感更独到。
(别怕麻烦试试就知道了,真的香!)
(记住一句话选对茶、控好温、别烤糊,你就达成了一半!)
编辑:普洱茶-合作伙伴
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