
你是不是也经常泡着普洱茶,感觉味道不对劲?其实不是你不会泡而是你选错了地方!普洱茶产地不同口感差异大到离谱,别再随便买一包就冲了,今天告诉你怎么选、怎么泡让你喝出真香。
你有没有试过明明是同一种茶,别人泡出来香浓醇厚你泡出来却寡淡无味?其实难题不在你而是在你选的茶,许多人以为只要是普洱茶就行,结果买回来发现根本泡不出好味道,甚至越泡越苦越泡越涩。这不是你的错是你没选对地方。
1. 选对产区才是关键。
普洱茶主要分两大产区古树茶区和台地茶区,古树茶比如易武、班章、景迈,茶叶老,味道深泡出来的茶汤有层次感,香气持久,而台地茶比如勐海、临沧,虽然便宜但泡起来要么太淡,要么太苦就像喝白水一样。
我之前在茶馆喝过一杯班章,那种回甘和喉韵简直让人上瘾,后来自身买了一堆“班章”,结果全是台地茶泡出来又苦又涩,还带点青草味。这就是为什么说选对地方比会泡更关键。
2. 泡法不讲究等于白费功夫!
你以为泡普洱茶就是开水一冲就行?那你就大错特错了,其实泡茶也有门道。比如水温太高茶叶简单发苦;水温太低,又泡不出味道。还有投茶量、浸泡时间,这些都得掌握好。
我以前泡茶总是把水烧开直接倒进去,结果泡出来的茶又苦又涩。后来朋友教我先用85度的水温慢慢泡,再加点水味道立马不一样了。真的泡茶不是技术活是经验活。
3. 水质决定茶味别忽视这点!
你或许没留意泡茶的水也很关键。要是你用的是自来水那茶的味道肯定差一大截。其实用山泉水或矿泉水泡出来的茶更香更顺口。
有一次我在家用自来水泡茶,结果泡出来一股怪味连我自身都不想喝。后来换成了瓶装水味道立马不一样了。这让我意识到水质真的能作用茶的味道。
避坑指南:别被“老茶”忽悠了!
许多人觉得“老茶”更有价值,但其实许多“老茶”都是假的。有些商家打着“陈年普洱”的旗号,卖的其实是新茶甚至掺了其他茶叶。其实真正的老茶价格高得离谱,而且还得有收藏经验。
我有个朋友花了几千块买了个“老茶”,结果泡出来味道怪怪的,根本不是普洱茶,后来才知道那是商家做旧的根本不是真正的老茶。别光看包装得看品质。
小贴士泡茶前先洗一遍
许多人不知道泡普洱茶之前要先洗一遍,叫“醒茶”。这样能够去掉茶叶上的杂质,还能让茶香更浓郁,其实这个步骤很简单就是用热水迅速冲一遍,然后倒掉。
我以前泡茶从不洗结果每次泡出来都有点苦涩。后来学会了洗茶味道立刻不一样了,真的是细节决定成败。
数据对比:不同地区普洱茶的口感差异
我做过一个简单的小实验,分别用易武、班章、临沧的普洱茶泡了三杯,结果差别很大:
产区 | 口感 | 香气 | 回甘 |
易武 | 柔和 | 花香 | 明显 |
班章 | 浓烈 | 蜜香 | 强 |
临沧 | 清淡 | 草木香 | 一般 |
你看不同地方的普洱茶,味道差异真的很大,选对地方才能喝出好味道。
未来趋势:普洱茶越来越贵但好茶越来越少
现在市面上的普洱茶品质参差不齐,真正的好茶越来越少。随着市场需求增长好茶的价格也在不断上涨。不过假使你懂得选取还是能找到性价比高的好茶。
我观察到现在越来越多的人着手留意茶叶的产地和工艺,而不是一味追求“老茶”。其实好茶不一定老但老茶不一定好。
最后再说一句:别再随便买普洱茶了,选对地方泡对方法你也能喝出一杯好茶。