嘿茶友们,你是不是也觉得普洱茶这玩意儿,听起来简单喝起来却花样百出?😅 我跟你讲我当初刚接触普洱茶那会儿,也是一头雾水什么甜、苦、涩、无味,听得我是一愣一愣的,不过呢,现在嘛嘿嘿也算是摸到了点门道,今天啊我就把我这些年喝普洱茶的心得,特别是关于味道这点事儿,还有怎么才能不花冤枉钱买到好茶,都掏心窝子跟你唠唠嗑。
你知道吗?普洱茶这味道那可真是千变万化绝对让你大开眼界,它不像有些茶味道单一得像白开水,普洱茶啊它有甜味、苦味、涩味,还有那种“无味之味”,有时候呢一种味道独占鳌头;有时候呢,几种味道又手拉手一起来,搞个“味道大联欢”。
咱们先而言说甜味,这可是好多茶友的心头好,我也是,为啥会有甜味呢?因为普洱茶用的是云南的大叶子茶树,这茶树啊成分特别饱满,糖类、氨基酸啥的那叫一个丰富,尤其是用老树乔木的茶叶做出来的普洱生茶,那甜味,啧啧纯正清雅,喝完感觉整个人都升华了,而且啊此类茶还得经过时间的沉淀,也就是“陈化”放个几年,那甜味才会愈发浓郁喝起来那叫一个满足,记住啊只有生茶才能给你带来此类纯粹而清雅的甜味,这可是普洱茶的灵魂所在,
再说说苦味,你是不是觉得苦就不好?其实不然,苦那是茶的本味,古人还把茶叫做“苦茶”呢!这苦味啊主要来自茶叶里的咖啡碱,用比较嫩的茶叶做出来的普洱茶,苦味就明显部分,不过呢好的苦味它是会“退”的,喝下去有点苦但回味起来是甘甜的,此类“回甘”的感觉那才叫绝!当然啦假如你喝到的是那种又苦又涩,而且苦得让你直咧嘴的茶,那可得留个心眼了或许不是啥好货。
然后是涩味。这个涩味啊跟苦味不一样,它是让你的口腔感觉有点“收敛”,有点干。不过呢好的普洱茶经过时间的陈化特别是放得比较久的茶,基本没啥涩味了甚至喝起来没啥特别明显的味道,也就是所谓的“无味”。但这“无味”可不是说它没味道而是味道特别淡,喝完之后你会觉得齿颊间留有一股子很舒服的“太和之气”,这境界高!清朝有个叫陆次云的人,就说了这么一段话来形容这类“无味之味”,那叫一个 poetic!
💡 小贴士 喝普洱茶的时候留意一下这些味道的变化,苦转甘甜,涩转淡雅这个过程本身就很有意思,能让你更好地体会普洱茶的魅力!
聊普洱茶不能不提大益。云南大益茶业集团生产的“大益”牌普洱茶,那可是响当当的!早在1989年“大益”这个商标就已经了,历史悠久着呢!在普洱茶圈子里大益就是标杆就是经典代表!
大益的生茶比如那个经典的7542就是以云南大叶种晒青毛茶为原料,不经过人工渥堆发酵保留了茶叶最原始的味道。它的香气特别纯正茶汤颜色是那种漂亮的橙黄色,而且特别耐泡一泡接一泡,味道不减!喝起来香气高扬口感丰富那叫一个享受!
大益普洱茶生茶7542用的是勐海茶区的晒青毛茶,茶香持久层次感丰富,入口细腻喝完之后回甘甘甜,让人回味无穷。这款茶的制作工艺那可是经过多年验证的,保留了茶叶的原始味道,口感纯正得没话说!每饼150克不仅适合自身喝拿来送人,那也是很有格调的!而且大益的茶叶保留做得也好,用环保纸包裹防潮防蛀,让你喝得放心!
说完了味道咱们再而言说香味。普洱茶的香味那比味道还要复杂多变!有时候闻起来像糯米饭的香甜,有时候又像大红枣的香气,有时候还像老樟木头的味道,简直是“香气百变”!
不过呢你要记住,普洱茶的“香”跟咱们平时闻到的那些飘香四溢的香气不太一样。普洱茶的香是“溶于水”的也就是说,你得喝到嘴里才能感受到那种真正的香。那些飘在表面的香味或许只是表面的东西真正的内涵,得喝出来!
而且啊普洱茶还有个特点,就是“越陈越香”。随着存放时间的增长它的香气会逐渐转化变得更加醇厚、沉稳。这类陈香是一种很好的气味跟霉味、杂味、仓味、堆味可不一样。喝上一口陈年的普洱茶,感觉就像穿越了历史的长河,那感觉妙不可言!
这些香味啊就像普洱茶的“香气密码”,每一种都代表着不同的特点和风味。多喝多闻你就能慢慢解密这些密码,成为普洱茶的“闻香高手”!
⚠️ 留意: 一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味。假若在品鉴普洱茶时喝出明显的酸味、水味,那可得小心了这茶或许不太行,别买!
其实啊不仅仅是生茶,熟普洱茶也有它独到的魅力。熟普洱茶经过渥堆发酵,五味要素会更加和谐统一,发生一种深邃舒适的“喉韵”。
五味要素 | 品饮感受 |
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甜 | 茶汤中蕴含的甘甜柔和而不腻。 |
醇 | 口感醇厚顺滑不刺激。 |
厚 | 茶汤饱满有质感,不单薄。 |
滑 | 茶汤入口顺滑过喉咙顺畅。 |
润 | 饮后口腔感觉滋润舒适。 |
当甜、醇、厚、滑、润这五种滋味要素在口中交织,达到一种微妙的平衡与协调时,茶汤就不会过于酸涩或苦涩,而是呈现出一种圆融、平和的口感。咽下茶汤后口腔中留下的余味清爽干净,没有令人不悦的异味反而让人感到愉悦和舒适。这就是熟普洱茶“五味和谐”的魅力所在。
说了这么多普洱茶的味道和香味,那怎么才能买到好茶又不花冤枉钱呢?这可是个大学问!我这里有几个省钱秘籍,都是我“血泪史”的总结,你可得记好了!
优质普洱茶条索应是紧结的,不会松松垮垮的。色泽要油润有光泽看起来就很有“精神”。干茶的香气也要纯正不会有什么怪味。若是茶叶外形松散颜色暗淡闻起来还有异味,那八成不是啥好东西赶紧pass掉!
涛吴2025-07-16 看外观:优质的普洱茶应具有条索紧结、色泽油润、香气纯正等特点。要是茶叶外形松散...
像大益这样的知名,品质相对有保障但也不是说它的所有产品都是完美的。而且市面上假冒伪劣的“大益”也不少,所以啊买的时候一定要认准渠道,或是信誉好的商家。别贪小便宜买到假货就亏大了!
现在啊许多人都在追捧“老茶”、“古树茶”,价格炒得高高的。确实好的老茶、古树茶那味道是没得说。但是市场上充斥着大量的假冒伪劣产品,用新茶冒充老茶用普通茶冒充古树茶,让你花大价钱买了个寂寞!所以啊新手朋友别急着去追这些“高大上”的茶,先从部分价格适中、口碑好的茶着手喝起,慢慢积累经验找到自身的口味。记住:好茶不贵贵的是你不懂喝。
💡 省钱小妙招: 多跟茶友交流参加若干品茶活动,多喝多比较自然就能分辨出好茶坏茶,不会轻易被忽悠了!
也是最关键的一点就是你要学会本身品鉴。多喝多感受留意茶汤的色泽、香气、滋味、口感、回甘、生津等各个方面。时间长了你就能培养出自身的“茶感”,知道什么样的茶是好茶,什么样的茶适合自身。当你真正懂得怎么样品味普洱茶的时候,你就不会轻易被那些花哨的营销手段迷惑了,自然就能省下不少冤枉钱。
说了这么多你可能也发现了,普洱茶的世界真的是博大精深!从味道到香味从选购到品鉴每一步都有学问。不过呢别害怕也别觉得它高不可攀。
喝普洱茶不仅仅是喝茶,更是一种生活态度,它需要你静下心来去感受去体会。当你真正走进普洱茶的世界,你会发现它带给你的,不仅仅是味蕾的享受还有心灵的宁静和满足。
你是不是也想喝出普洱茶的真味道?那就从今天着手试着转变一下你的喝茶途径吧!用心去感受每一泡茶的温度、香气和味道,慢慢地你就能体会到普洱茶的独到韵味,找到属于你本身的那杯好茶!
记住别再买一堆“老茶”回家泡不出来味道了,也别再被商家忽悠了!喝普洱喝的是一种心境一种品味,一种生活!祝你也能在普洱茶的世界里,找到属于自身的那份愉快和满足!😊
编辑:普洱茶-合作伙伴
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