最近我跟几个朋友一起喝了一款叫“易武高杆古树茶”的茶，结果大家喝完都愣住了，有人觉得是“神仙水”，有人却说是“苦中带涩的毒药”，这让我有点好奇到底这个茶是什么味道？是不是真的那么神奇？后来我查了查资料发现关于它的讨论可不少，甚至有人说它“能喝出山的味道”。
易武是云南的一个地方，那里的茶树长得特别高，像“老树精”一样，高杆古树茶就是从这些老茶树上摘下来的茶叶，这类茶树已经活了几十年，甚至上百年所以它的叶子也特别有“年味”。
许多人说它“老气横秋”，但其实它喝起来反而很顺滑，像是“岁月沉淀后的温柔”。不过也有朋友说它“太老了，喝不惯”。
有人说它“回甘十足”，就是喝完嘴里甜丝丝的，像吃了糖一样，还有人说它“香气持久”，闻起来像“森林的味道”，不过这些说法听起来有点“玄学”，或许是因为喝茶的人太多，每个人的感受都不一样。
我觉得吧或许因为这类茶比较“低调”，不像其他茶那样浓烈但它“越品越有味”。就像一个“老朋友”虽然不吵不闹但你一喝就知道它是真心对你好。
我第一次喝的时候感觉有点“苦涩”，但过了一会就“回甘”了。像是“先苦后甜”的感觉，挺有意思的。有人说它“像在喝故事”，因为每一口都有不同的层次，像是“慢慢揭开一层层的面纱”。
不过不是所有人都喜爱这类“慢节奏”的口感。有些人觉得它“太慢了，等不到甜”而另部分人则觉得它“像在享受生活”，这就是喝茶的魅力吧。
易武高杆古树茶的价格确实不便宜，有些“贵得离谱”，有人买一瓶要几百块甚至上千块。但也有朋友说“值这个价”因为它是“纯天然”，而且“越陈越香”。
不过说实话我觉得它“性价比一般”，毕竟不是每个人都能“为情怀买单”，假若你只是想尝尝味道，或许不需要花太多钱找个“平价替代品”也不错。
这类茶更适合“懂茶的人”喝，因为它“需要慢慢品味”。倘使你是“新手小白”，或许将会觉得它“太复杂”，喝不懂。但倘若你是“老茶客”，那你一定知道它“有多迷人”。
我觉得它适合“安静的下午”喝，一个人坐在窗边一边喝茶一边看风景，那种感觉“超治愈”。但也有人觉得它“太孤傲”，不适合和朋友一起分享。
泡此类茶讲究“火候”，不能太烫也不能太凉。有人提议用“95度的水”，这样能“唤醒茶的香味”。还有人说要“快冲快出”，不然会“苦涩难咽”。
我个人觉得泡茶就像“谈恋爱”，要“用心”不能急。要是泡得太快茶就“没味道”；泡得太慢，又“太苦”。所以“找对方法”很要紧。
这个疑问有点“玄”。有人说它“喝了就不想喝别的茶”，像是“中毒”了。但我觉得更多是“心理作用”，因为此类茶“独有”让人“上头”。
不过也有人担忧“喝多了会不会有什么副作用”，比如“失眠”或是“胃不舒服”，其实只要适量喝应没疑问。毕竟它也是“自然产物”，不是“毒品”。
许多人以为“高杆古树茶就是的”，其实不一定。有些茶“看起来老味道却不怎么样”。还有人觉得“越贵越好”，但价格高不代表“品质高”。
我觉得喝茶最要紧的是“本身喜爱”，而不是“别人说好就好”，就像吃饭一样别人说这道菜好吃你吃着或许就没那么喜爱。
易武高杆古树茶是一种“有个性”的茶，它不张扬但“越品越有味道”。假使你是“爱茶之人”，不妨试试看。说不定你会爱上它就像爱上一个“沉默寡言却深情的男人”。
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