精彩评论
蓝兹
2025-08-17茶叶变质的主要因素包括温度、湿度、氧气、光照等。 **选项A(温度)**:高温会加速茶叶内的氧化反应和酶促反应，是明确的变质因素，正确。 **选项B(热气)**:通常“热气”指热的空气，可能包含高温度或高湿度，但并非专业标准因素。若单独讨论，其作用与温度(A)部分重叠，但未被普遍列为核心原因。
Keep
2025-08-17引发茶叶变质的主要因素有()等。 相关知识点: 试题来源: 解析 湿度、温度、氧气、光照、异味 茶叶变质的主要因素涉及多个方面: **湿度**:茶叶吸湿性强，水分过高会导致霉变，加速内含物质水解。 **温度**:高温促进氧化反应和微生物活动，破坏茶叶色香味。 **氧气**:茶叶中的多酚类物质易氧化。
吴楚君
2025-08-17茶叶变质的主要因素包括温度、水分、氧气和光线。分析如下: **氢气(A)**:氢气化学性质活泼，但与茶叶变质无直接关联，通常不会作为影响因素出现。 **氮气(B)**:氮气是惰性气体，常用于食品包装以隔绝氧气，抑制氧化反应，并非导致变质的因素。 **光线(C)**:光线(尤其是紫外线)会引起光化学反应。
陈甫鸼
2025-08-17异味的存在是茶叶劣变的又一重要因素，因为茶叶是一种多孔的疏松体，它非常容易吸收外界的气味。在茶叶的储存过程中，要尽量避免和其它有异味的物质放在一起。同时，还需要注意换气通风。这就像我们家里做饭，如果不开窗，油烟味就会弥漫很久，茶叶也是如此，它需要一个“干净”的储存环境。百度文库 生活娱乐 [单选题]引发茶叶变质的主要因素有()等。( )[单选题]引发茶叶变质的主要因素有()等。( ) A. 温度 B. 热气 C. 暖流 D. 寒流 答案: A。
风口起飞
2025-08-17。茶叶变质的四大元凶 茶叶在储存过程中发生变质，主要受到两个方面的影响:茶叶自身的化学成分和外部环境因素。 茶叶自身的化学成分:茶叶中含有叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜素、氨基酸以及香气等物质。这些物质在外部环境的作用下会发生氧化反应，从而影响茶叶的新鲜度、汤色、滋味和香气。
高地清风
2025-08-17选项A(CO):一氧化碳并非茶叶变质的直接原因，通常与氧化无关，且食品保存中不涉及此气体，排除。 选项B(氮气):属于惰性气体，常用于隔绝氧气以延缓食品氧化，起保护作用而非引发变质，排除。 选项C(氧气):正确。氧气是导致茶叶氧化的关键因素，促使茶多酚等成分氧化，产生陈味和颜色变化。 选项D(氦气):同为惰性气体。
宋亚娜
2025-08-17 **氧气(A)**:茶叶中的多酚类物质、维生素等容易与氧气发生氧化反应，导致颜色变深、滋味变差。 **高温(B)**:高温会加快化学反应速率，加速茶叶内成分的分解和氧化，同时可能破坏香气物质。 **水分(C)**:茶叶吸湿后易滋生微生物(如霉菌)，且水分会促使酶促反应和非酶褐变，引发霉变或酸败。
蔡骏
2025-08-17==引发茶叶变质的主要因素包括温度、水分、氧气、光照、异味、微生物活动及化学成分变化七大类，这些因素共同作用导致茶叶色泽、香气和口感劣化。==温度:加速化学反应与氧化高温环境是茶叶变质的重要诱因。茶叶中的茶多酚、维生素C等活性成分在温度超过25℃时会加速氧化。茶叶的平时发生劣变的实质是与茶叶品质有关的化学成分发生变化，影响茶叶变质的原因主要是温度，湿度，氧气，光线和异味。 01|温度温度越高，茶多酚等物质自动氧化的作用越强烈，据研究，温度每提高10度。
