精彩评论




你是不是也这样? 一看到“普洱茶”就以为是好茶,结果泡出来又苦又涩还越喝越上头,其实啊选错煮茶方法等于白花钱, 这篇文章就是教你怎么避开这些坑,省下冤枉钱喝出真正的好味道。
我以前也是个小白看着茶叶包装上的“老树茶”、“古树茶”就心动,买回来一煮哎哟喂差点没把我给呛哭,后来才知道不是所有普洱都适合煮,也不是随便泡就能喝出好味道。
1. 煮茶不是泡茶别搞混了,
许多人觉得煮茶就是把茶叶扔进壶里煮一煮,其实不然,你要是用那种太嫩的茶叶来煮,味道会苦得像,而且还会发酸。我之前就犯过这个错买了一包“春尖”结果煮出来像开水冲了块石头。
所以啊煮茶要选老叶、粗梗的,比如“熟普”或“老茶头”,它们耐煮还能释放出醇厚的味道。假若你只图便宜买错了茶叶那真的是“花冤枉钱还不讨好”。
2. 水温控制决定口感!
煮茶的时候水温真的很要紧。你要是用沸水直接煮茶叶里的单宁就会跑出来,整壶茶喝起来又苦又涩,完全没法喝。我有一次煮茶水烧开就倒进去结果喝了两口就想吐。
正确的做法是水开后稍微凉一下再煮,或用小火慢慢熬。这样茶叶才能慢慢释放香味,不会太刺激。记住:煮茶不是烧水是慢工出细活。
3. 茶具选取作用体验!
你有没有发现同样的茶叶,换了个壶煮味道就不一样?这可不是心理作用确实是壶的疑问。我以前用不锈钢壶煮茶,结果茶汤特别浑浊还有一股金属味。
提议你用紫砂壶或是陶壶,它们能吸附杂质让茶更香更顺口。要是预算有限也能够用玻璃壶但一定要留意清洁,否则很简单有异味,别小看一个壶它或许是你喝茶的“门面”。
4. 煮茶时间别太短或太长!
煮茶的时间也很关键。太短的话茶叶还没完全释放味道,喝起来就像白开水;太长的话,又会变得特别苦,我试过一次煮了10分钟,结果喝完嘴里全是苦味,根本不想再喝。
一般提议煮5-8分钟依照茶叶的老嫩程度更改。假若你用的是“茶饼”,能够先掰碎再煮这样更简单出味。煮茶不是做菜不能靠感觉,要有一定标准。
5. 煮茶次数别贪多!
许多人觉得茶叶能反复煮,就一股脑全倒进去结果第二次煮出来的茶又淡又涩,完全没味道。我之前就犯过这个错误,煮了三次最后连自身都不想喝。
其实普洱茶煮一次就够了,尤其是“熟普”和“老茶头”,煮完味道就出来了再煮反而会变苦,倘若你真的喜爱喝能够留点茶渣下次再加点新水煮,但千万别一次性煮太多。
6. 配料搭配别乱加!
有人觉得煮茶太单调就喜爱加点糖、枸杞、红枣什么的,结果反而掩盖了茶本身的香气。我有个朋友就喜爱在茶里加冰糖,结果每次喝都像在喝甜水。
其实好的普洱茶不需要调料,它的味道已经很丰富了,要是你真的喜欢甜味可以选取“甜普”或“老茶头”,它们本身就有淡淡的甜味,别让调料抢了茶的风头,
7. 选取别被忽悠。
现在市面上的普洱茶多得数不清,光是“大益”、“中茶”、“澜沧古茶”这些就让人眼花缭乱。我以前就被人忽悠买了一款“古树茶”,结果喝起来一点古树的感觉都没有。
提议你从正规渠道买比如超市、专营店,或有口碑的网店。别贪便宜别被“古树”、“老树”这些词骗了, 有时候价格高不代表品质好,关键是你要掌握自身的需求。
8. 学会辨别别当韭菜!
我有个朋友听别人说“普洱茶越陈越好”,就买了几饼“陈年老茶”,结果喝起来又苦又涩完全不像宣传的那样“陈香浓郁”。后来才知道他买的其实是“做旧茶”,也就是人为制造的“老茶”。
别被“陈年”、“老茶”这些词迷惑,要学会看生产日期、包装、气味等细节。倘若你不确定可以先买小样试试别起初就投大钱。
9. 省钱技巧别错过!
我之前买茶叶总是买贵的,后来才发现其实许多“熟普”和“老茶头”性价比非常高。比如“七子饼”、“茶砖”这些,虽然看起来有点硬但煮出来味道特别好。
还有不要总买整饼,可以买散装的既便宜又方便。 留意部分促销活动比如双十一、618这时候买茶真的很实惠。省钱不是抠门而是机灵消费。
10. 个人心得真实感受。
说实话我刚着手学煮茶的时候,真的是一头雾水不知道该买什么,也不知道该怎么煮,后来慢慢摸索才理解煮茶不是技术活是经验活。
现在我每天早上都会煮一壶“熟普”,喝完整个人都清醒了而且对身体也有好处,煮茶不仅是一种习惯更是一种生活态度。
结尾别再瞎买。
别再被那些“古树茶”、“老茶头”骗了,选对茶叶、掌握方法、控制成本,你也能喝出好味道。记住:煮茶不是难事关键是你要懂它。
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