你是不是也这样?花了几千块买回来的普洱茶,喝起来却像水泡不开、没味道,甚至还有股怪味,其实不是你不懂茶是你没选对地方。
其实许多人根本不知道,普洱茶不是随便一个云南地名就能叫的,它有自身严谨的“出生证明”——就是西双版纳这些山头。
别再被‘古树茶’忽悠了,你以为你买的都是老树茶,其实或许只是普通茶园里长出来的,还带着农药味。
你知道吗?在西双版纳不同区域的茶,味道差别大得离谱就像你吃火锅,四川辣和广东甜差太多了。
先给你个震撼数据西双版纳有超过30个主要产茶区,每个区的茶叶风味都像一个人的性格,有的浓烈,有的细腻有的回甘久,有的苦涩重。
不过对刚入门的新手而言,这些信息太杂了根本分不清哪个是真货,哪个是假货。
今天我就用最接地气的方法,带你走一遍西双版纳的茶山,从哪里买、怎么挑、怎么喝,全给你讲透,
西双版纳不是一块地它是整个云南南部的一个大区域,里面藏着几十个产茶村寨,比如景洪、勐海、勐腊,每个地方都有本身的特色。
比如勐海的茶更醇厚,勐腊的茶更清甜而景洪的茶则更耐泡。
但你有没有想过为什么同样的茶,有人喝出来是香的有人喝出来是苦的?因为茶叶的生长环境、海拔、土壤、气候,都在作用它的味道。
其实许多商家为了赚钱,把不同区域的茶混在一起卖,结果你喝到的或许是“拼配茶”,而不是真正的山头茶。
选对地方才是选对茶的第一步!
山头茶顾名思义,就是某个详细山头产出的茶,比如班章、冰岛、昔归、曼松……这些名字一听就知道是“贵族茶”。
但你知道吗?班章的茶口感霸道香气浓烈喝一口就上头;而冰岛的茶,入口柔滑,回甘持久像在嘴里跳舞。
不过山头茶也有猫腻,有些茶商打着“班章”的旗号,其实卖的是别的地方的茶。
提议你买山头茶一定要找靠谱渠道,能亲眼看看茶树闻闻叶子,摸摸手感。
记住一句话“山头茶不一定是好茶,但好茶一定来自山头。”
你有没有遇到过此类情况:同样一斤茶有的卖几百有的卖几千,甚至上万?那是因为你不懂茶叶的价格背后,藏着太多秘密。
其实价格高的茶,往往是因为它们的产量少、采摘难、工艺复杂,或是名声大。
比如班章老寨的茶,每年只能采一次而且只摘头春芽,所以一斤茶动辄上千。
但别以为贵的就是好,有时候高价茶反而简单买到假货,尤其是网上那些“古树茶”。
不过若是你愿意多花点时间研究,其实也能找到性价比高的好茶。
新手买茶最简单犯三个错误:第一听信广告;第二,迷信价格;第三盲目跟风。
比如有人看到“古树茶”就冲上去买,结果回家发现是人工种植的,味道差得不行。
我以前也踩过坑买了一款“老班章”,结果泡出来一股青草味,完全不像网上说的那么好。
其实买茶最要紧的是看“产地”、“年份”、“工艺”这三个点,别被包装迷惑。
提议你第一次买茶,先从小批量着手慢慢摸索。
茶叶好不好光靠嘴巴尝是不够的,还得看外观、气味、汤色、口感、叶底。
比如好的茶叶,干茶颜色墨绿带金毫闻起来有清香或花香;冲泡后汤色明亮,喝起来顺滑、回甘快。
但许多人不会看,只会看价格结果买了不少“假茶”。
我的经验是买茶前多查资料,多问人别怕麻烦。
记住:“好茶不一定贵但贵的茶一定有道理。”
西双版纳的茶区许多但真正值得买的,其实也就那么几个。
比如班章、冰岛、昔归、曼松、老曼峨、刮风寨……这些地方的茶,品质稳定口碑好。
不过也有若干区域的茶,品质不稳定甚至有农残疑问。
提议你尽量选取有证书、有口碑的茶商,避免买“三无产品”。
一句话“选对地方才能喝对茶。”
许多人觉得普洱茶越陈越香,越老越好其实不然。
其实普洱茶的“陈化”是有讲究的,不是随便放几年就变好。
比如假使存储不当,茶叶会发霉、变质甚至丧失原本的味道。
我的看法是普洱茶适合收藏,但不是所有茶都适合也不是越老越好。
提议你先喝熟茶,再尝试生茶;先买新茶,再考虑收藏。
现在网上卖茶的太多了,你永远不知道你买的是谁的茶。
比如有人打着“茶农直销”的旗号,其实是中间商转卖。
其实买茶时要多留心,看卖家是不是有实体店铺、是不是有认证、是不是有评价。
我的提议是不要轻信“低价高质”,也不要盲目追求“”。
一句话“喝茶不是买奢侈品而是买放心。”
最后提示你一句“别再被‘古树茶’骗了。选对地方喝对茶才是真本事!”