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2025-08-20但实际上，在茶叶分类的严谨体系中，普洱生茶却独树一帜，并不属于绿茶的范畴。今天，咱们就来好好唠唠普洱生茶和绿茶到底有啥不一样。原料大不同 普洱晒青茶 普洱生茶的原料限定于云南地理标志保护范围内的大叶种晒青茶。这片广袤的区域涵盖了云南省昆明市、楚雄州、玉溪市等 11 个州（市）的众多县（市、区）及乡镇。
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2025-08-20然而，普洱生茶与绿茶在茶类划分和制茶工艺上有显著的不同。按照制茶工艺来看，普洱茶被单独划为第七大茶类，既不属于绿茶也不属于黑茶。同时，普洱茶又根据工艺差异分为生茶和熟茶。接下来，我们将深入探讨这两种茶的制作工艺。普洱茶的初制工艺包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻和阳光晒干等环节。完成这些步骤后。
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普洱毛茶的制作过程包括采摘和摊晾后，在热的铁锅内进行杀青，然后揉捻并日晒晒干成为毛茶。如果将普洱毛茶归类为绿茶，那么它应该被划定为炒青绿茶还是晒青绿茶？另一方面，福鼎的茶在阳光下晒干后被分类为白茶，而不是晒青绿茶。绿茶没有后发酵过程，而普洱毛茶有后发酵；绿茶的保质期为36个月。
