精彩评论







最近老梁在直播间爆火,他那个“普洱茶工艺”的节目简直是茶友们的福音,之前我买普洱茶总是被坑,要么买到假货要么放了几年的茶味还没新茶浓,每次看到那些“古树茶”“纯手工”的标签就头大,感觉智商税交得飞起,老梁这一讲终于让我理解为啥有的茶贵上天,有的却便宜得离谱,今天我就来给大家扒一扒普洱茶的那些事儿,保证让你下次买茶不再上当。
普洱茶就分两大类生茶和熟茶,生茶就是那种颜色发青、味道有点涩的,放的时间越长越香,熟茶是那种颜色发黑、味道醇厚的,是人工加速发酵的,简单说生茶像小鲜肉熟茶像老干部,生茶后期变化多适合存着玩;熟茶直接就能喝,适合懒人,我个人比较喜爱生茶觉得那种苦涩回甘的感觉特别上头,就像人生嘛先苦后甜。
普洱茶越放越贵主要是“陈化”的功劳。茶叶里的多酚类物质会慢慢氧化,苦涩味缩减甜味和香气增长。特别是生茶放个几十年价格能翻几百倍!不过要留意不是所有普洱都适合放,务必是品质好的生茶才行。熟茶因为已经发酵了放久了变化不大,我觉得这就像养女儿得精心呵护才能越来越值钱,随便放一边的再放也没用。
古树茶确实比台地茶好,但不是贵那么多倍那么好。古树茶因为根系深吸收的养分多茶汤会更醇厚,香气层次更丰富。台地茶就是人工种植的,产量大价格低。现在市场上许多“古树茶”都是噱头,实际或许是几棵老树混着台地茶卖。我个人觉得好喝就行别太迷信“古树”标签。就像追星实力派比颜值派更能持久。
普洱茶保留就记住四点通风、干燥、避光、无异味,千万别放冰箱会串味,用紫砂罐或是纸箱存,让茶叶慢慢转化。生茶和熟茶拆开存,不然味道会互相作用。我自身是用那种大纸箱存茶,上面盖层布放阴凉处,感觉挺靠谱的。记住存茶不是存腊肉别想着越放越香放坏了就全毁了。
新手买普洱记住三招:看颜色、闻味道、品茶汤。颜色太黑或许是染色味道太香或许是香精茶汤浑浊就是有疑问。先买小包装试喝别一上来就整饼整砖,现在网上买茶很方便但要留意看评价特别是那种“古树”“纯料”的,大概率是营销话术。我个人提议先从熟茶着手,生茶味道太刺激简单劝退新手。
普洱茶没有严谨保质期,但不是期放的。生茶放个几十年没疑问,熟茶放太久香气会散掉,关键是看储存条件放坏了就没了。有些商家说放个八百年,纯属忽悠。我本身存的茶一般五年左右喝掉,感觉那个时间点味道。记住好茶是喝的不是供的,放得再久自身不喝就浪费了。
泡普洱茶记住“快出水”三字诀。特别是生茶第一泡迅速倒掉(洗茶),然后每泡十几秒就出汤。熟茶能够稍微闷久点。水温一定要高沸水。我自身是用那种大肚紫砂壶,感觉泡普洱最合适。记住泡茶不是煮汤别一直焖着,那样茶汤会苦涩。好茶不怕烫这句话真没错。
喝普洱确实能辅助减肥,但别指望光靠喝茶就瘦。普洱茶能促进消化、刮油,对控制体重有帮助。我本身喝完普洱总觉得肚子饿,或许是它把油都刮走了。不过要记住减肥靠的是管住嘴迈开腿,喝茶只是辅助,现在许多减肥茶就是靠普洱加上泻药成分,别被忽悠了。好茶是健康饮品不是减肥神药。
茶类 | 特点 | 适合人群 |
---|---|---|
生茶 | 苦涩回甘后期变化大 | 有收藏习惯的茶友 |
熟茶 | 醇厚顺滑直接可饮 | 喜爱即饮的懒人 |
🍵老梁说得太对了!现在买普洱茶真的要长点心,那些包装得花里胡哨的,很多都是概念炒作。我本身总结了个口诀好茶不忽悠差茶吹上天。下次买茶记住这几点至少能少交点智商税,普洱茶确实是个好东西,但前提是买到真东西。大家有什么买茶踩坑的经历,欢迎评论区分享让咱们一起避坑!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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