精彩评论
初夏之菡
2025-06-24说到分辨新老工艺，其实可以从茶饼的颜色入手。老工艺的茶饼颜色深沉，表面有些自然的斑驳感摸上去质感扎实。而新工艺的茶饼颜色偏鲜艳，有时候看起来太完美了反而不真实。不过也有例外，有些老工艺茶饼保存不好也会褪色。所以啊光靠眼睛看还不够，还得结合其他感官。 慢慢学才纳为高手 新工艺方便快捷适合刚入门的人。
杨养羊
2025-06-24。1979年，普洱茶的加工技术规程得以拟定，其中明确指出云南普洱茶是由大叶种云南晒青毛茶经过后发酵作用精制而成，包括散茶和紧压茶。这一规程不仅规定了普洱茶随时间陈化而愈发香浓的特性，还统一了普洱茶的质量标准、加工工艺，并制定了茶号规则：采用四位数字，前两位代表茶品研发年份。
好好住
2025-06-24在茶的世界里，普洱茶占据着独特而重要的地位。而普洱茶又分为生普洱和熟普洱，这两种茶虽然同属普洱家族，但在多个方面存在着明显区别。制作工艺 生普洱制作工艺 生普洱的制作工艺相对传统和原始。首先是采摘，一般采摘鲜嫩的一芽两叶或一芽三叶。采摘后的茶叶要进行萎凋，让茶叶的水分慢慢散失一部分。有茶友吐槽：“茶友们，我踩雷了。”原来他买了一款烤茶喝，喝起来竟然是铁观音味，显然，这是新工艺茶。可能有些茶友会搞不清楚，新工艺茶有什么不好呢？是不是茶非得旧工艺的才好。有新工艺，说明制茶技术在进步呀！#普洱茶# 答案是什么？我想，普洱茶友最具有发言权。
王瑞雪
2025-06-24普洱茶新工艺与传统老工艺的区别是什么呢 普洱茶的新工艺和老工艺在原料选择、加工流程、口感风格等方面存在明显差异。以下是两者的主要区别: 原料选择 传统老工艺普洱茶选用的是云南大叶种茶树的鲜叶而新工艺普洱茶则在此基础上，引入了其他地区的茶叶品种如小叶种茶等。
sky
2025-06-244，勐海茶厂红汤茶：1957 年云南欲提升外销茶品质，勐海茶厂打破传统，在雨季生产侨销圆茶，经工艺改进，1958 年产出首批红汤茶，水色深红、味纯和，此为普洱茶工艺创新成果，满足市场需求，推动行业发展。5，边销茶发酵特点：边销茶形式多样，均经后发酵处理。加工时依茶胚等级分堆潮水，控制翻堆与发酵时间。
秃顶老男人
2025-06-24普洱茶新工艺与老工艺，哪个更适合你？ 普洱茶的制作工艺分为新工艺和老工艺两种，它们在鲜叶摊晾、杀青和揉捻等环节上有所不同。 摊晾环节 传统工艺的摊晾时间通常为1到3个小时，而新工艺则需要更长的摊晾时间，至少3个小时以上，这样可以让鲜叶释放更多的水分，产生轻微的发酵。 关注外观:观察茶叶的色泽、叶片大小，老工艺普洱茶色泽较浅，叶片较大；新工艺普洱茶色泽较深，叶片较细小。 品鉴口感:品尝普洱茶，老工艺普洱茶口感醇厚，陈年越久越醇香；新工艺普洱茶口感相对较轻，入口后有柔的感觉。 闻香气:老工艺普洱茶香气内敛，新工艺普洱茶香气较为明显。
刘十九
2025-06-24宝子们，说起普洱茶，那可是中国茶文化里超有个性的存在！它独特的后发酵和陈化潜力，让新茶和老茶各自散发着迷人魅力。新茶小清新，老茶超醇厚。今天咱就从制作工艺、茶叶样子、茶汤颜色和口感这四个方面，好好唠唠它们的区别，感受下普洱茶的时间魔法！制作工艺：时间是最大“”新茶和老茶的区别。现代熟茶通过人工渥堆发酵（温度50-65℃）模拟自然陈化过程，但《普洱茶论》强调：渥堆时间超过60天会导致过度发酵产生酸馊味。普洱茶外形演变映射着运输史与饮用习惯的变化。《普洱溯源》记载：早期团茶直径达10cm以适应马帮运输需求；现代七子饼（357g/饼）源自清代贡品规格。
