普洱茶毛料烘干到底怎么搞？新手必看的实测攻略+避坑指南！

最近茶圈炸了锅有茶友晒出自身烘坏的普洱毛料，颜色发黑还带焦味评论区瞬间“哈哈哈”和“扎心了”齐飞，这年头想在家整点普洱毛料烘干这一关简直比渡劫还难，要么烘不干长毛要么烘过头变碳要么味道怪怪的跟隔壁老王家的腊肉似的，今天咱就来唠唠普洱毛料烘干到底咋整？手把手教你避开那些坑，让你的普洱毛料焕发新生。

一、普洱毛料烘干前这些你得知道，

别急先把毛料搞理解，不然到时候烘成啥样都蒙圈。

1. 毛料啥样？就是刚采下来没怎么应对的茶叶，带着点青草味儿看着毛茸茸的，
2. 为啥要烘干？不烘简单发霉而且口感差烘干了才能放得久，喝着也香，
3. 烘前要摊晾？对把茶叶摊开晾晾去掉多余的水分不然烘的时候简单爆开，
4. 烘多少量合适？别贪多一次烘一点试试手多了简单烘不均匀，
5. 烘的时候别老盯着？得时不时翻翻不然有的地方烘过了有的地方还没烘透，

1. 毛料到底啥样？

毛料就是刚从茶树上采下来，还没经过杀青、揉捻这些步骤的茶叶，看着毛茸茸的有点像刚出生的小猫软乎乎的，颜色一般是翠绿色闻起来有股青草味儿有点像夏天割草的味道，摸起来湿湿的有点黏手。这时候的茶叶特别娇嫩，得小心呵护不然到时候烘坏了，可就哭都没地方哭去了。

2. 为啥非得烘干？

不烘干可不行。你想啊茶叶这么湿放久了肯定会发霉，到时候喝起来味道怪怪的，还或许对身体不好。而且不烘干茶叶里的水分太多口感会很涩，喝起来就像嚼蜡一样一点意思都没有。烘干之后茶叶里的水分就少了口感会更醇厚，喝起来也更顺口。而且烘干了之后茶叶能够放得更久你想啥时候喝就啥时候喝，不用急急忙忙的。

3. 烘前摊晾有必要吗？

摊晾可太有必要了。你想啊茶叶刚采下来水分那么多，直接烘的话水分一下子跑不出去，茶叶就简单爆开到时候就变成一堆碎末了，多可惜啊。而且摊晾一下茶叶的味道也会更好青草味儿会慢慢散掉，到时候烘出来的茶叶味道会更香，摊晾的时候记得把茶叶摊开别堆在一起，这样水分才能均匀地散发出去。摊晾的时间也不用太长，几个小时就行了别晾过头了，不然到时候烘起来更费劲。

4. 一次烘多少量合适？

别贪多一次烘一点试试手。你想啊你要是烘太多到时候翻都翻不过来，很简单烘不均匀有的地方烘过了，有的地方还没烘透到时候喝起来味道肯定不好。而且烘太多热量也不简单散发出去，茶叶容易糊掉到时候就变成一堆黑炭了，多心疼啊！提议你第一次烘的时候，就烘一点点比如一斤左右，这样就算烘坏了也不至于太心疼，等你有经验了再慢慢增长量。

5. 烘的时候需要一直盯着吗？

当然不是！不过也不能完全不管。烘的时候你得多留个心眼时不时看看。你想啊茶叶烘的时候温度是慢慢抬高的，你要是不看着等到茶叶都烘糊了，那就晚了。不过也不用一直盯着烘个十来分钟翻一下，看看颜色，闻闻味道若是颜色变深了，味道也变香了那就解释差不多了。假若你发现茶叶颜色变黑了，还带着焦味那赶紧停火，不然到时候就变成“碳”洱茶了。

6. 烘干温度怎么控制？

温度可太要紧了！你想啊温度太低茶叶烘不干，到时候容易发霉喝起来味道怪怪的。温度太高茶叶容易烘糊到时候就变成黑炭了，多可惜啊！温度得控制好。一般而言烘普洱毛料的温度在60℃到80℃之间比较合适。不过详细温度还得看你烘的量，烘的量多温度能够稍微高一点；烘的量少，温度能够稍微低一点。你得多试试找到最适合你的温度。

7. 烘干时间多久合适？

时间也得看情况。你想啊烘的时间太短茶叶烘不干，到时候容易发霉；烘的时间太长，茶叶容易烘糊到时候就变成黑炭了。一般而言烘普洱毛料的时间在2到4小时之间比较合适。不过详细时间还得看你烘的量，烘的量多时间能够稍微长一点；烘的量少，时间能够稍微短一点。你得多试试找到最适合你的时间。记得时不时翻翻这样茶叶才能烘得均匀。

8. 烘干后怎么保留？

烘干了之后茶叶还不能随便放。你想啊茶叶这么香放久了肯定会丧失香味，到时候喝起来就没意思了。烘干之后你得把茶叶放在一个密封的容器里，比如铁罐、陶瓷罐什么的，这样可以保持茶叶的香味。而且还得放在阴凉干燥的地方，别放在太阳底下晒也别放在潮湿的地方，不然茶叶容易受潮到时候就发霉了。记得定期检查一下看看茶叶有没有受潮有没有发霉，倘使有赶紧应对掉。

二、新手必看！烘干避坑指南

上面说了这么多下面咱就来聊聊，烘干的时候哪些坑是你一定要避开的！

• 别用明火烘！容易烘糊还容易引发火灾。
• 别烘得太干！太干了茶叶容易碎喝起来口感差，
• 别烘得太湿！太湿了容易发霉喝起来味道怪怪的。
• 别用塑料袋装！塑料袋容易发生异味污染茶叶。
• 别放在阳光下晒！阳光容易让茶叶丧失香味。

好了关于普洱毛料烘干的事情，今天就先唠到这里，期待这篇文章能帮到你，让你在烘普洱毛料的时候少走弯路，让你的普洱毛料焕发新生。记住，实践出真知多试试多总结，你一定能找到最适合你的烘干方法！