嘿茶友们。你是不是也遇到过此类情况泡普洱茶的时候第一泡颜色还挺正常但到了第三泡、第四泡，茶汤就着手变黄了？别急今天咱们就来聊聊这个让人“惊掉下巴”的现象！
其实啊普洱茶变黄是再正常不过的事儿了。就像咱们吃的水果放久了会变色一样，茶叶也会这样。主要起因嘛就是茶叶里的茶多酚在作祟！
你想想普洱茶可是后发酵茶，本身就在不断变化。泡多了几泡茶多酚进一步氧化颜色加深，茶汤自然就变黄了嘛！
茶叶里的茶多酚就像一个“变色”，它会随着泡茶次数增长，慢慢变成茶黄素、茶红素这些颜色更深的物质，所以啊泡得越多茶汤颜色就越深，最后就变成黄色了！
你知道吗？一杯清澈的茶水放久了，茶多酚氧化后就会变成黄红色、红褐色，这就是茶黄素、茶红素在“显灵”呢！
其实啊泡茶水温太低也是造成茶汤发黄的关键起因，普洱茶属于后发酵茶需要足够的热量才能把茶叶里的物质“叫醒”。要是水温不够茶叶里的鞣酸就很难完全释放，茶汤自然就发黄了！
所以啊泡普洱茶的时候，一定要把水烧够热这样才能泡出的味道。
其实啊普洱茶的品质决定了茶汤的颜色。品质好的茶叶泡出来的茶汤颜色会更深、更浓郁；而品质差的茶叶，泡出来的茶汤就简单发黄。
| 茶叶品质 | 茶汤颜色 |
| 高品质茶叶 | 金黄色、酒红色 |
| 低品质茶叶 | 黄色、浅黄色 |
所以啊选茶叶的时候一定要擦亮眼睛，不然泡出来的茶汤颜色不好看，作用心情啊。
其实啊茶叶的储存方法也会作用茶汤的颜色，要是茶叶受潮、发霉了，泡出来的茶汤就简单发黄，甚至出现异味！
留意啦！要是茶叶出现霉变、异味、虫蛀等现象，解释已经变质了可千万别喝了，不然对身体不好啊。
其实啊想要避免普洱茶变黄，也不是很难！
记住啦泡茶是一门学问，多尝试几次就能找到最适合你的方法！
其实啊茶汤颜色并不直接反映茶叶的品质！无论是农残茶还是古树茶，它们都会经历类似的氧化过程，引发茶汤颜色的变化。
所以啊别光看颜色，还要尝尝味道这样才能找到的普洱茶。
其实啊泡茶水温太低，茶叶就“睡不醒”茶汤就简单发黄，所以啊泡茶的时候一定要把水烧够热，这样才能泡出的味道！
泡茶水温太低茶叶里的鞣酸就很难完全释放，茶汤自然就发黄了！
其实啊茶叶的陈化就像时间的魔法，会让茶叶里的成分逐渐氧化，转变茶汤的颜色和味道！
新茶香气四溢色泽青翠；而陈茶呢，颜色更深味道更浓郁！这就是时间的魔力啊。
其实啊普洱茶泡水变黄是正常现象，不必过于担忧，只要选好茶叶控制好水温存好茶叶，就能泡出的普洱茶！
泡茶是一门学问多尝试几次，就能找到最适合你的方法！期待这篇文章能帮到你，祝你泡出的普洱茶！
