嘿茶友们,今天咱们来聊聊普洱茶里那个让人头大的话题——树龄,你是不是也经常听到什么“古树茶”、“乔木茶”、“大树茶”,然后一脸懵逼?别担忧今天我就用大白话给你讲清楚,保证让你听完就能跟人吹牛了。
咱们先来个表格简单明了:
茶树类型 | 树龄范围 | 特点 |
---|---|---|
小树茶 | 1-20年 | 人工种植叶片小,滋味清淡 |
中树茶 | 20-50年 | 根系深口感丰富 |
大树茶 | 50-100年 | 自然生长滋味醇厚 |
古树茶 | 100年以上 | 树冠大味道浓郁独到 |
看到没?其实很简单嘛,不过在实际品茶中这些界限有时候没那么分明,但大致上就是这么个情况。
其实啊乔木茶这个说法有点复杂,在有些地方它指的是树龄在50年以上的茶树;但在另部分地方,又特指30-100年之间的茶树,你说这叫什么事儿?
不过乔木茶有几个特点:
说实话刚接触普洱茶的时候,我也被这些概念搞晕了,后来才发现其实最要紧的不是纠结于这些定义,而是去品尝不同茶树的茶叶,感受它们的差异。
说到古树茶那可是普洱茶里的"顶流"了,树龄100年以上听着就很有历史感,对吧?
古树茶有几个特别的地方:
我记得第一次喝到真正的古树茶时,那种感觉简直了。入口顺滑茶汤在嘴里流转的感觉,还有那种持久的回甘真的让人上头,难怪大家都这么追捧古树茶。
其实啊古树茶还有一个特点,就是在4-9泡的时候表现特别出色。层次感强稳定性好这一点是乔木茶比不了的。
而且古树茶的苦涩感转化很快,迅速化为甘甜回甘迅猛,这一点真的绝了!
大树茶常常指树龄在50-100年之间的茶树。它能够说是古树茶和乔木茶之间的过渡类型。
大树茶有几个特点:
说实话大树茶也是不错的。虽然比不上古树茶的"江湖地位",但价格亲民许多口感也相当不错。对刚入门的茶友而言大树茶是个不错的选取。
说到这里你或许想问:那怎么判断一棵茶树的树龄呢?这个还真是个技术活儿!
目前有几种方法:
不过啊这些方法都不是百分之百准确的。有时候一棵看起来很老的茶树或许没那么老,反之亦然。不要太纠结于树龄数字本身,更关键的是茶叶的品质和口感。
说到这里不得不问一个疑问:树龄真的那么关键吗?
其实树龄只是作用茶叶品质的一个因素,不是唯一因素。茶叶的品质还受到以下因素的作用:
所以啊不要迷信"树龄越大越好"的说法。有时候一棵树龄不是特别长的茶树,倘使生长环境好制作工艺精湛,也能产出非常优秀的茶叶。
作为一个过来人我提议:不要起初就追求古树茶,可以先从大树茶或中树茶着手尝试。这样既能感受不同树龄茶叶的差异,又不会因为价格太高而压力太大。
而且有时候我发现,部分小树茶假如制作得好,口感也很不错性价比超高!
说到价格这可是个敏感话题。不同树龄的茶叶价格差异真的很大!
以云南为例一棵树龄80年的大树茶鲜叶,每公斤收购价可达数百元,制成成品后价格更是翻倍。而树龄30年的乔木茶鲜叶,价格或许只有大树茶的十分之一。
至于古树茶那价格更是高得吓人!有时候同样重量的古树茶可以卖到普通茶树的几十倍甚至上百倍。
不过啊价格高不一定就代表一定好。有时候若干小众产区的大树茶,可能比若干知名产区的古树茶口感还好。还是要依照本身的口味和预算来选取。
现在许多人认为树龄越长的茶树,其茶叶的"健康价值"越高。这类观念确实作用了许多人采购茶叶的决策。
不过从科学角度来看,茶树的树龄和"健康价值"之间并没有确定的因果关系。茶叶的保健功效主要来自于其中的茶多酚、咖啡碱等成分,而这些成分的含量更多地取决于茶树的品种、生长环境和制作工艺,而不是树龄。
所以啊不要过分迷信"树龄越大越健康"的说法,适量饮用普洱茶对身体有好处,但不必过于追求树龄。
说了这么多其实想表达的就是喝普洱茶最关键的是享受过程感受不同茶叶带来的特别体验。
树龄只是一个参考指标,不是决定性因素。有时候一棵树龄不长的茶树倘使生长环境好,制作工艺精湛也能产出非常优秀的茶叶。
不要被那些复杂的概念吓倒,大胆去尝试去感受去发现属于本身的那一款好茶!
记住好茶是喝出来的不是问出来的!
期待今天的分享对你有帮助!倘使你有什么难题或想法,欢迎在评论区留言咱们一起交流!🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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