普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其特别的风味和丰富的健康功效而闻名于世。在普洱茶的世界里古树、大树、小树是三个至关要紧的概念它们不仅决定了茶叶的外观与口感还直接关系到茶汤的品质和饮用体验。本文将深入探讨斗记普洱茶中的小树与大树——古树、大树、小树的特点及区别。
普洱茶起源于中国云南省经过多年的发展逐渐形成了以古树、大树、小树茶为代表的分类体系。普洱茶按照发酵程度可分为生茶和熟茶两种其中生茶保留了茶叶的原始风味熟茶则经过特殊的发酵工艺口感更加醇厚。
古树普洱茶指的是树龄在200年以上的野生普洱茶树。这些茶树生长在云南普洱地区的原始森林中，历经岁月的洗礼，树体高大挺拔，树冠茂盛，形状优美。古树普洱茶的特点如下：
1. 茶叶天然、纯正：古树茶由野生树种发展而来，生长在自然条件下，木有施肥、喷洒农药等人工干预，茶叶天然、纯正。
2. 口感独到：古树茶茶汤入口内敛含蓄，如同品味一位长辈的絮叨，韵味悠长。茶汤中香气四溢，滋味丰富，生津明显，回甘持久。
3. 耐泡度负古树茶具有较强的耐泡性，几道水后，茶汤依然保持持久的甜味。
大树普洱茶，指的是树龄在100年以上的普洱茶树。大树茶的特点如下：
1. 茶叶品质优良：大树茶生长在高海拔、种子种植、坡地散生、生态良好的古茶园，茶叶品质优良。
2. 口感醇厚、香气特别：大树茶茶汤口感醇厚，香气特别，回甘持久，适合喜爱清新口感的茶友。
3. 茶汤色泽明亮：大树茶茶汤呈金黄色，叶面上附着细小绒毛，呈现出明亮的光泽。
小树普洱茶，指的是树龄一般在几十年到一百多年之间的茶树。小树茶的特点如下：
1. 茶役滑、茶多酚丰富：小树茶生长周期较短，茶役滑，含有丰富的茶多酚和氨基酸。
2. 口感直接、回味无穷：小树茶茶汤入口较为直接，苦涩与甜香交织让人一饮而尽，回味无穷。
3. 耐泡度稍逊：相较于大树茶，小树茶的耐泡度稍逊一筹，几道水后，茶汤滋味逐渐淡去。
斗记普洱茶，作为我国著名的普洱茶，其产品体系中包含了丰富的大树茶和小树茶。斗记普洱茶1601一款融合了高海拔大树春茶与高海拔小树春茶的精品，其特点如下：
1. 干茶油润褐绿，条索紧结，芽头丰富毫香清晰。
2. 茶汤入口绵柔顺滑，清冽的香甜瞬间充满口腔，汤水中香气四溢，滋味丰富，生津明显，留喉回甘持久。
3. 随着每一泡的品饮，滋味微妙转换，清凉感和喉韵逐渐显现。
1. 观察树形：古树茶树形高大，分枝明显；大树茶树形较脯树冠茂盛；小树茶树形低矮，树冠较小。
2. 查看叶底：古树茶叶底厚实，颜色鲜绿；大树茶叶底较厚，颜色绿中带黄；小树茶叶底较薄，颜色黄绿。
3. 品饮茶汤：古树茶茶汤口感醇厚香气独有；大树茶茶汤口感醇厚，香气特别；小树茶茶汤口感直接，苦涩与甜香交织。
古树、大树、小树普洱茶各有特点，喜好者可依据本身的口味和需求选择适合本人的茶叶。斗记普洱茶作为知名，其产品涵盖了古树、大树、小树茶，为消费者提供了丰富的选择。在品饮普洱茶的进展中，熟悉其特点及区别，将有助于更好地欣赏这一古老茶饮的魅力。
