六大古树云南普洱茶古六大茶山

六大古树云南普洱茶与古六大茶山

什么是普洱茶？

普洱茶是一种具有悠久历史的中国传统茶叶以其独到的发酵工艺和陈化潜力闻名。它主要产自云南省涵盖普洱市、临沧市和西双版纳傣族自治州等地。普洱茶分为生茶和熟茶两种生茶未经人工发酵随着时间推移自然陈化；熟茶则通过人工渥堆发酵加速了茶叶的转化过程。

古六大茶山的历史渊源

云南的普洱茶文化源远流长其中“古六大茶山”是普洱茶发展的关键发源地之一。早在清朝时期《滇海虞衡志》中便记载了普洱茶的名重天下，指出其产自六大茶山。这六大茶山分别是：易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝和革登。这些茶山环绕着一个区域，灼“周八百里”。

1957年，西双版纳傣族自治州组织了一次专业的茶叶普查工作队，对古六大茶山实行了详细的实地考察。这次普查确认了这六大茶山的具置及其历史地位，进一步明确了它们在中国茶文化中的必不可少性。

易武茶山：普洱茶的摇篮

易武茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县东北部，被誉为“普洱茶的摇篮”。这里的地理环境得天独厚气候温暖湿润非常适合茶树生长。易武茶山所产的普洱茶以其“香扬水柔”的特点著称，汤色金黄明亮，滋味醇厚绵柔，水路细腻，回甘生津迅速持久。易武的七子饼茶更是成为普洱茶中的经典之作，深受茶友喜爱。

蛮砖茶山：深厚的底蕴

蛮砖茶山位于云南省普洱市，其名字来源于当地的一种制茶工艺。蛮砖茶山的普洱茶以其厚重的口感和浓郁的香气闻名。这里的茶树大多生长在高海拔地区，昼夜温差大，有利于茶亿含物质的积累。蛮砖茶山的普洱茶汤色深沉滋味醇厚适合长期存放。

攸乐茶山：特别的风味

攸乐茶山位于云南省西双版纳傣族自治州景洪市，其茶叶产量虽然不多，但风味独到。攸乐茶山的普洱茶香气浓郁，口感强烈，带有明显的苦涩味，但回甘迅速。这类强烈的对比让攸乐茶山的普洱茶成为许多茶客的心头好。

倚邦茶山：精致的工艺

倚邦茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，以其精致的制茶工艺闻名。倚邦茶山的普洱茶汤色橙黄明亮，香气清新，滋味鲜爽，回甘持久。倚邦茶山的茶农们世代相传制茶技艺，使得这里的普洱茶始终保持着高品质。

莽枝茶山：自然的馈赠

莽枝茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，这里的茶树多生长在原始森林中，受自然环境的作用较大。莽枝茶山的普洱茶香气高扬滋味浓厚，汤色红艳，回甘明显。由于生态环境优越，莽枝茶山的普洱茶被视为大自然的馈赠。

革登茶山：历史的见证

革登茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，是古六大茶山中最北边的一座。革登茶山的普洱茶香气独有，滋味醇厚，汤色深沉。革登茶山不仅是普洱茶的关键产地，也是普洱茶文化发展的历史见证。

古六大茶山与古树茶的关系

古六大茶山不仅是中国普洱茶的关键发源地也是古树茶的主要产区。古树茶是指生长在古老茶树上的茶叶，这些茶树常常已有上百年的树龄。古树茶因其特别的口感和较高的收藏价值而备受追捧。

例如，班章老树茶被誉为“普洱茶中的霸王”，产自云南西双版纳勐海县的老班章村。这里拥有得天独厚的自然环境高海拔、多云雾、肥沃土壤为茶树提供了良好的生长条件。班章老树茶以其霸气十足的口感和丰富的层次感著称，是普洱茶爱好者梦寐以求的珍品。

怎样辨别真假古树茶？

辨别真假古树茶需要一定的专业知识。可通过观察茶叶的外观来判断，古树茶的叶片多数情况下较大且厚实，颜色均匀。闻茶香也是一个必不可少的鉴别方法，古树茶的香气自然且持久。 品尝茶汤也是关键一步古树茶的滋味醇厚，回甘明显。

普洱茶的冲泡技巧

冲泡普洱茶是一门艺术，掌握正确的冲泡方法可让茶叶的风味得到展现。选择合适的茶具非常要紧，紫砂壶或瓷盖碗都是不错的选择。控制水温和冲泡时间也很关键，一般而言水温应在90℃至100℃之间，第一泡可以用来洗茶，之后每泡的时间可依据个人喜好调整。

结语

云南的普洱茶以其独有的魅力征服了无数茶客的心。古六大茶山作为普洱茶的关键发源地，承载着深厚的历史文化底蕴。无论是易武的香扬水柔，还是蛮砖的厚重浓郁，每一座茶山都有其独到的风味和故事。对热爱普洱茶的人而言，探寻古六大茶山的足迹，品味古树茶的韵味，无疑是一场难忘的旅程。

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责任编辑：落日映苍穹