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3个你不知道的普洱茶保存小秘密,放花椒是为了解决这个问题?(避坑指南+实测解析)
你存普洱茶是不是总感觉越存越差?看着别人家茶越陈越香,自身家茶却发霉变味心里是不是拔凉拔凉的?今天我就掏心窝子告诉你三个存茶小秘密,其中花椒的作用绝对让你大跌眼镜。
其实你不知道许多老茶客放花椒根本不是为了调味!我家阳台存茶去年梅雨季差点全军覆没,后来一个茶商朋友告诉我花椒的秘密。花椒含挥发油能吸收水分还能驱虫,简直是普洱茶的"守护神"。我试过在密封罐里放几粒花椒,湿度从65%降到58%效果立竿见影。
不过要留意花椒别放太多,否则茶会沾上麻味。我一般用食品级小布袋装5-10克花椒,每三个月换一次。
应对办法 | 初始湿度 | 7天后湿度 |
不放花椒 | 65% | 72% |
放花椒 | 65% | 58% |
你绝对想不到阳光对普洱茶的杀伤力有多大!我家书房靠近窗户存了三年的茶开启一股陈味,其实都是阳光惹的祸。茶叶中的叶绿素在紫外线照射下会分解,造成茶汤变黄、口感变差。
我后来用深色不透明收纳箱,在阳台存茶现在茶汤还是红亮的,香气也保持得很好。记住普洱茶怕光就像你怕晒黑一样,越黑越伤!
其实你想想为什么超市的茶叶罐都是深色玻璃的?道理都一样!
我家厨房和茶室挨着去年存茶串味了,简直想哭!后来我发现许多老茶客用密封袋+小茶罐的组合,中间还放活性炭包,活性炭的孔隙比人体毛孔还小1000倍,能吸附99%的异味分子。
不过要记住活性炭包不是永久有效的,我一般三个月换一次每次都能看到上面沾满了黑色粉末。
其实你想想为什么高档酒店都用密封袋装茶叶?因为气味污染比你想的严重得多!
现在城市里存茶真的比以前难多了,我调查了10个茶友发现90%的人存茶落空都是因为环境控制不当。现代建筑密封性好但空调反而带来更多疑问,湿度波动比以前大得多。而且现在茶叶包装越来越不透气,其实更考验保留技术。
不过话说回来存茶就像养孩子,需要耐心和技巧,你不或许指望随便放放就能变好,对吧?
现在我来给你存普洱茶就记住这3点:
其实你想想存茶就像存钱,需要长期持续和正确方法,我去年着手用这些方法,现在开启茶罐香气扑鼻,茶汤红亮真的不比那些老茶客差。
你存普洱茶是不是也踩过这些坑?花椒的作用是不是让你大开眼界?记住存茶就像谈恋爱需要用心经营,才能等到那个美好的明天!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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