精彩评论
尤文文
2025-08-06合格产品安全性有保障：2019年《消费者报道》送检大益、小罐茶、老班章等8款市售普洱茶（含不同年份的生/熟茶），均未检出黄曲霉毒素B1。广东省疾控中心对40个普洱的检测显示，仅2%样品含微量黄曲霉素，且含量远低于安全标准。真正的风险藏在廉价劣质茶中：南昌研究显示。值得注意的是，普洱茶虽不会对人体造成伤害，但在存放时，茶叶极易受到茶粉及尘埃的污染。因此，饮用前必须先用沸水“洗茶”。这样的话，茶水就会更加的纯净，口感更加的醇香。研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？关于普洱茶致癌的流言有很多，其中以方舟子所写的《喝普洱茶是防癌还是致癌。
赵希
2025-08-06黄曲霉素在茶中的含量达到了2微克/斤，不合格样品占比达到了11%。这一研究结果一出，吓坏了当时的饮茶人，甚至让那个年代的茶叶市场受到了重创，很多喜爱喝普洱茶的人开始对普洱避而远之，除了这个十几年前的实验之外，后续国内外的很多科研院所对普洱茶的研究一直没有间断过，在多年的试验和检测当中。
琪萱
2025-08-06普洱茶，这一历经特殊发酵工艺酿成的茶饮，以其独特风味深受大众喜爱。然而，近年来网络上却弥漫着一些关于普洱茶的传言，诸如其含有大量霉菌、饮用如同饮脏水、甚至可能致癌的黄曲霉素等。这些不实言论让许多消费者心生疑虑，对普洱茶的饮用安全产生了质疑。但究竟这些传言是否属实？接下来。普洱茶 普洱有生茶和熟茶之分，生茶的保质期大约有5年，而熟茶的保质期长达15年，而且越放得久越好喝。无论放了多久，发霉的茶一定别泡来喝！如果看到茶叶上长出白毛，或者是腐烂结块、有霉味，则不能喝，中国工程院院士陈宗懋指出，如果保存不当，茶叶发霉，这些茶叶可能含有大量的黄曲霉素。
童畅
2025-08-06？ 黄曲霉素的形成与风险 黄曲霉素，这种广泛存在于土壤、动植物以及各类坚果中的有害物质，尤其擅长污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。在霉菌毒素中，它的毒性之强、对人类健康的危害之大，可谓独树一帜。根据标准，只要控制食用量，黄曲霉素不会对健康构成威胁。
乐佳彤
在《茶叶发酵过程中的多酚变化及其对黄曲霉产毒的抑制效应》中还提到“很多科学试验证实茶叶对黄曲霉素毒具有拮抗作用”，并对茶叶发酵过程中多酚物质变化对黄曲霉素的抑制效应进行了研究。 以上报告表明，如果生产环境清洁卫生、工人生产操作规范、生产过程严格遵守普洱茶生产体系并合理的存放普洱茶。比如去年广州就有人喝到霉变的普洱茶，直接送进了ICU。不过别慌不是所有陈年普洱都有毒，关键看你怎么存。 黄曲霉素B1是毒性最强的，1毫克就能致癌 90%以上的霉变普洱都检出超量 存放不当的茶毒素含量或许上涨300% 普洱茶放5年到底安不安全？ 答案看情况！ 你有或许问“我存的茶一直很干爽啊。
江雨菲
2025-08-06特别是随着科普作家方舟子的《喝普洱茶能防癌还是致癌》这篇文章一发表，直接把普洱茶推到了舆论的风口浪尖上，各种关于普洱茶的言论都有。有人说，一克普洱熟茶就有五亿霉菌，喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。那么究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。根据标准，只要控制食用量，黄曲霉素不会对健康构成威胁。 普洱茶行业的回应 针对普洱茶致癌的传闻。 山野间恋爱 2025-07-30 但是，检测到茶叶中有黄曲霉素并不等于喝普洱茶会致癌。需要注意的是，不能完全忽略剂量对毒性的影响。食物中的黄曲霉素浓度一般不高，不足以导致急性中毒，但长期摄入可能会在体内蓄积。
迎刃
2025-08-06普洱茶的生产和存储过程中，如果没有得到适当的控制，可能会受到真菌污染，产生黄曲霉素。然而，普洱茶是否含有黄曲霉素主要取决于茶叶的质量、制作工艺以及存储条件。质量好、生产过程受控制的普洱茶通常不会含有黄曲霉素。在制作和储存普洱茶时，制茶师傅通常会采取措施来预防真菌和霉菌的生长。此外。
SME情报员
2025-08-06在普洱茶的渥堆过程中需要用到一种名为黑曲霉的菌种，这种黑曲霉菌可抑制黄曲霉的生长。类似抗生素的机理，黑曲霉分泌出某些物质，破坏黄曲霉菌的细胞壁，使其无法存活。其次，茶叶本身也含有一些天然化合物，如茶多酚、单宁和咖啡因等。这些化合物可与黄曲霉素发生化学反应，破坏其毒性结构，抑制毒素的产生。其实普洱茶中有黄曲霉素的概率是很低的，前面我们也说了黑曲霉等会抑制有害细菌的产生。此外，茶叶本身就含有咖啡因和单宁等成分，这些成分也会抑制黄曲霉素的产生。当然，普洱茶确实有被黄曲霉素污染的可能，这个主要和储存环境不当有关。普洱茶的储存主要分为干仓和湿仓，这里重点讲一下湿仓。
