最近网上关于普洱茶里有没有黄曲霉菌的话题可真是火得不行，我作为一个爱喝茶的人，也跟着留意了不少，今天就来跟大家聊聊到底啥是黄曲霉菌？为啥它这么让人担忧？还有怎么避坑不花冤枉钱。
黄曲霉菌啊听起来挺吓人，其实就是一种真菌，它在潮湿、闷热的环境下特别简单长出来，你或许听说过“发霉了”，那可能是它干的好事，这类东西不仅看着恶心，还有毒吃了对身体不好。
我第一次听说这个的时候，差点把手里刚泡的茶给扔了，吓得不行，现在想想其实也没那么可怕，只要留意保留基本不会碰到。
而且许多人觉得只要是“老茶”就有黄曲霉菌，这完全是误解。老茶不一定有关键还是看存储环境。
这个难题问得好我也是查了许多资料才搞理解。其实普洱茶本身不容易长黄曲霉菌，因为它的发酵过程和后期陈化都比较干净。不过假若你买的是劣质茶，或是存得不好那就有可能出难题。
我有个朋友就买过一饼“老茶”，结果开启一看全是黑点，吓得他直接扔了。后来才知道是黄曲霉菌。所以啊别光看年份还得看品质和保留形式。
提议大家买茶的时候多看看包装、气味，要是闻起来有点酸味或是霉味，那就别买了。
判断方法其实不难看外观是最直接的。假若有黑色、绿色的小斑点，那就是黄曲霉菌的标志。再就是闻味道假若有酸味、霉味那肯定有疑问。
我以前买茶的时候就犯过错误，以为茶叶越“旧”越好，结果买到一堆发霉的，后来才知道茶叶不是越老越好关键是品质。
还有一个小技巧就是用手指轻轻摸一下茶叶表面，要是有黏糊糊的感觉那也可能是黄曲霉菌在作怪。
黄曲霉菌是有毒的尤其是它的代谢产物——黄曲霉素，这玩意儿对肝脏伤害特别大，甚至能致癌。所以一旦发现茶叶发霉，千万别喝。
我之前看到一个新闻说有人喝了发霉的茶，结果住院了。看得我后背发凉。所以说安全第一别为了省几块钱就拿健康开玩笑。
假使实在不小心喝到了，提议尽快去医院检查一下，别拖着。
这个难题我也琢磨过很久，其实有些商家为了卖茶，就会说“这是自然发酵”，其实就是在混淆概念，黄曲霉菌可不是什么好东西，它是有害微生物不能随便当“正常现象”。
我之前看到有人在直播间说“茶叶有黄曲霉菌才是好茶”，我当时就想笑这不是误导消费者嘛，要我说茶叶干净才叫好茶别被这些话骗了。
遇到这类说法一定要警惕，多查资料别轻信网络上的“专家”。
保留普洱茶的关键就是通风、干燥、避光。放在阴凉的地方不要晒太阳也不要放太湿的地方。用密封罐或纸袋保存。
我以前把茶放在厨房柜子里，结果没几天就发霉了真的是哭晕在厕所。后来换了个地方效果好太多了。
建议大家买茶的时候能够问问商家怎么保存，或是本身找个干燥通风的地方，别偷懒。
一般而言价格太便宜的普洱茶更容易有难题。因为成本低可能用的原料差或是加工不规范，致使发霉。
还有就是没有正规渠道买的茶，比如部分小作坊、地摊货，这些地方最容易出疑问。我之前就买过一次结果差点吃坏了。
所以建议大家尽量选取茶，或是找靠谱的卖家别贪便宜。
若是你发现本身喝到发霉的茶，先别慌但也要重视。马上停止饮用然后观察身体反应。假若没什么异常可能难题不大。
但要是出现恶心、呕吐、腹泻等症状，就要赶紧去医院检查。别怕麻烦健康最关键。
以后买茶的时候一定要多留个心眼，别让这些“小意外”作用你的生活。
总结一下黄曲霉菌确实是个大疑问，但只要咱们留意保存、选取正规渠道，就能大大缩减风险。别被网上那些“老茶=好茶”的说法迷惑，安全才是第一位的。
